妙笔文学

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第73章 过年准备（第1页）

小孩小孩你别馋，过了腊就是年，腊粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

随着日子的推进，过年的日子越来越接近了，沿海一带过年了不会吃面食，这是这里的饮食条件养成的，这里主要主食是稻米为主，当然也有些人会吃面食，但是一般都是将包子馒头馄饨或者面条当早餐或者点心，但是过年时候的习俗就没有这些东西了，主要还是米饭为主，当然过年的风俗还是不能落下，比如糖瓜会买，房子会打扫，蔬菜豆腐和鸡鸭鱼肉会准备，虽然不会做面食，但是会用米粉或者糯米粉裹团子，俗称汤圆，涌市汤圆全国有名，姚江市这个地方更有特色，每个汤圆都会有一个小丁丁出现，这里的人称呼这种汤圆为团子，代表一家子团团圆圆。而那一个小丁丁代表着家有余庆。

当然炸丸子之类的还是有的，这个基本上整个华夏的人都喜欢，谢心莲虽然怀孕了，不过这种过年的准备还是要做的，以前家里穷，有点吃的算不错了，如今家里的经济虽然不富裕，但是过个年的经济还是有的，用她和诸顺尧的话说，再穷也是要过年的，何况如今他们家有她和诸顺尧在工作，再穷也不可能没法过年，所以该买的还是要买。

好在如今也不算真的穷，而且过年花的钱也不是特别多，像鸡鸭鱼肉，食品厂这边会分，诸顺尧分了两大一小三条青鱼，大的有十二三斤，小的也有三四斤，还分了两条鲢鱼，分了二十斤的肉，分了一只鸡一只鸭，分了五斤蛋糕，五斤白糖，两斤红糖，两斤红枣，这么一来，可以说，需要买的东西不多了。

蔬菜自家地里有种，冬天蔬菜少，但是茨菇，芋艿还是有的。皎菜和黄芽菜也有，还有自己腌制的咸菜，晒的干菜，这么一来，其实不少。

谢心莲准备将两条鲢鱼做了红烧鲢鱼，鱼切成块红烧，汤多一天，冻一个晚上就有了鲢鱼冻，杀了一条小青鱼和一条大青鱼，做了鱼丸，还有一条就腌制了，放在屋檐下风干做鱼干，来年可以蒸着或者煎着吃。将带皮的五花肉做成油豆腐烧肉，也冻成冻，和鲢鱼一样用一个大盆放着，剩下的做成肉丸和狮子头，鸡鸭都杀了，鸡血鸭血都用蒜苗烧了，鸡杂鸭杂用芋艿炖了吃，鸡鸭则直接整只蒸熟，等到吃的时候，劈开，切成小块，蘸着酱油吃。

谢心莲还打算用瘦肉，冬笋，香干，香菇切成丁，然后放上大酱，做了一大捧的杂酱，吃饭的时候来一点，特别下饭。

诸颜奕也喜欢吃酱，谢心莲的手艺不错，不过诸颜奕觉得若是杂酱中放点辣椒酱就好了，于是道：“阿妈，将辣椒剁碎放进酱里，味道更好。”

“你怎么知道？”谢心莲好奇问道。

小孩小孩你别馋，过了腊就是年，腊粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

随着日子的推进，过年的日子越来越接近了，沿海一带过年了不会吃面食，这是这里的饮食条件养成的，这里主要主食是稻米为主，当然也有些人会吃面食，但是一般都是将包子馒头馄饨或者面条当早餐或者点心，但是过年时候的习俗就没有这些东西了，主要还是米饭为主，当然过年的风俗还是不能落下，比如糖瓜会买，房子会打扫，蔬菜豆腐和鸡鸭鱼肉会准备，虽然不会做面食，但是会用米粉或者糯米粉裹团子，俗称汤圆，涌市汤圆全国有名，姚江市这个地方更有特色，每个汤圆都会有一个小丁丁出现，这里的人称呼这种汤圆为团子，代表一家子团团圆圆。而那一个小丁丁代表着家有余庆。

当然炸丸子之类的还是有的，这个基本上整个华夏的人都喜欢，谢心莲虽然怀孕了，不过这种过年的准备还是要做的，以前家里穷，有点吃的算不错了，如今家里的经济虽然不富裕，但是过个年的经济还是有的，用她和诸顺尧的话说，再穷也是要过年的，何况如今他们家有她和诸顺尧在工作，再穷也不可能没法过年，所以该买的还是要买。

好在如今也不算真的穷，而且过年花的钱也不是特别多，像鸡鸭鱼肉，食品厂这边会分，诸顺尧分了两大一小三条青鱼，大的有十二三斤，小的也有三四斤，还分了两条鲢鱼，分了二十斤的肉，分了一只鸡一只鸭，分了五斤蛋糕，五斤白糖，两斤红糖，两斤红枣，这么一来，可以说，需要买的东西不多了。

蔬菜自家地里有种，冬天蔬菜少，但是茨菇，芋艿还是有的。皎菜和黄芽菜也有，还有自己腌制的咸菜，晒的干菜，这么一来，其实不少。

谢心莲准备将两条鲢鱼做了红烧鲢鱼，鱼切成块红烧，汤多一天，冻一个晚上就有了鲢鱼冻，杀了一条小青鱼和一条大青鱼，做了鱼丸，还有一条就腌制了，放在屋檐下风干做鱼干，来年可以蒸着或者煎着吃。将带皮的五花肉做成油豆腐烧肉，也冻成冻，和鲢鱼一样用一个大盆放着，剩下的做成肉丸和狮子头，鸡鸭都杀了，鸡血鸭血都用蒜苗烧了，鸡杂鸭杂用芋艿炖了吃，鸡鸭则直接整只蒸熟，等到吃的时候，劈开，切成小块，蘸着酱油吃。

谢心莲还打算用瘦肉，冬笋，香干，香菇切成丁，然后放上大酱，做了一大捧的杂酱，吃饭的时候来一点，特别下饭。

诸颜奕也喜欢吃酱，谢心莲的手艺不错，不过诸颜奕觉得若是杂酱中放点辣椒酱就好了，于是道：“阿妈，将辣椒剁碎放进酱里，味道更好。”

“你怎么知道？”谢心莲好奇问道。

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