妙笔文学

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第104节（第2页）

池小秋呸得一声吐掉了嘴里的毛，抹了把嘴，十分无辜：“这都是高兄弟买回来的。”

薛一舌眯眼刺向高溪午，他眼神太吓人，高溪午连忙伸手一指转移矛盾：“都是钟兄弟让买的！”

钟应忱呵呵一笑，高溪午缩了脖子，背脊发凉。正有些心虚，手上伤口又是一痛，顿时理直气壮。

“你单子上的，我可都给买来了！”

钟应忱点点那只鹅，冷笑了一声：“怎么，这些个，也是我单子上的？”

他列的单子，都是些南北特色食材，有连盆卖的，也有已经晒干处理好来卖的。若是鱼稀罕，放在水瓮里头带来了也就罢了，那些鸡鸭鹅柳安镇没有？还要巴巴从府城带？

高溪午振振有词：“这些鸡是吃着兰江渡的水长大的，肉更细嫩，这鹅与鸭也是喂着兰江里头的鱼才这般大个！柳安的鱼同这一样吗？既是不一样，这鸡鸭鹅能一样吗？”

他狠狠瞪向池小秋手里的大鹅：“就是因为吃得这般好，才有这把子力气！敢咬小爷？晚上便炖你入锅，看看是你肉紧还是我牙尖！”

那只大鹅浑然没有锅到临头的危机感，反倒优雅而又傲气地伸了伸自己曲线优美的长脖子，黑豆眼睛看也不看他。

他们几人打嘴仗的功夫，薛一舌早就往那些筐子里去捡视，他扒着半人高的筐子看上半晌，拿出两个晒干了的菌子。

他将菌子放在手上仔细看了半晌，池小秋也凑过去：“师傅，这些你都认得吗？”

他先扫了钟高二人一眼：“你们快将这些闹人的东西挪出去！”

一转身，忽然又回头道：“鸡鸭都先留下一只来！”

高溪午连忙补充：“还有那只鹅！”

薛一舌心力全在这些新奇食材上，无暇理会他，越往里面翻越是激动，拉着池小秋一一数起来。

“这是冷菌，只长在西南地界，若是新鲜采了来，稍稍拿素油炙了吃便已经足够味丰鲜美，那地界多山，且春夏到秋雨水都足，长的菌子多得数不清。可惜这样山珍，从林里现采了来吃得才好，虽说能想得许多办法，终究不及这样厚味。”

高溪午买回的山货颇丰，薛一舌却像是都见过一般，一样一样给池小秋讲：“天下大得很，一地有一地的吃法，甜辣酸苦味平甘，都各有滋味，羹汤烤炸自有风味，味可有偏好，意不可有偏好。”

还有些鲜货，竟都是随盆一同运过来的，池小秋震惊之余，开始暗暗思量要给钟应忱多少补贴。

这些新鲜菜，虽大多都是绿油油的，但形状各有不同，其中一丛长得如春日新生出的茸茸春草，等凑近了时，又像是长得极苗条的小葱，只比它更细巧更高。

薛一舌瞧了一眼：“这是香茅草，做得调料。”

他迫不及待将这些没法久藏的菜都收拾出来，将些干货按着时候多少顺次搁好，连主屋侧间都放得无下脚之地。

至于那些鸡鸭，早让钟应忱给放进了自己院里。

他们忙完时，仍旧回来。高溪午心思极精，知道薛一舌同池小秋必不会让这些食材久呆，心里已打算好了：这段时日，便天天往池家来蹭饭了。

高溪午心心念念的大鹅并未被宰杀殆尽，只是被困在竹筐里，冷冷看了他一眼，仍旧埋了脖子往翅膀旁边静憩。

厨房里传出肉的香气，他错眼一数，独独少了那只仔鸡。

池小秋正搬了炭盆出来，上面架上两根铁扦子。不大的仔鸡这会已然被退毛宰杀洗净，耷拉着粉红脖子，看得高溪午不由道一句：“可怜。”

池小秋便逗他：“那你便只吃菜就够了。”

高溪午忙改口：“便这样才好吃。”

这鸡肉已经去净了大骨，池小秋手上蘸了盐粒里里外外将整只鸡揉进味道，抹上一层酱油。

薛一舌那边在制作香汁，折了香茅草，同芫荽、花椒叶、辣椒等各色调料都兑在一处，捣碎拌匀。滤出来的汁液变同刚才的盐粒一样，把这只鸡里外都抹了一遍。

接着，薛一舌拿了平日里捣蒜的木杵过来，将上了色的鸡放在板上，从上到下锤了起来，直到鸡肉里头的筋络慢慢便软松，上头那一层层调料便借机渗透到更深处。

高溪午啧啧叹道：“残忍！”

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