妙笔文学

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第七章 蟹脚痒2（第1页）

金秋八月，林临在菜市场挑螃蟹，水路过来的梭子蟹各个满黄，本地湖蟹也是个顶个的肥，还有跟螃蟹一起打上来的鲜鱼与活蹦乱跳的湖虾，林临将那个渔人的货都包圆后，给了定金，让他将接下来的所有渔获都送到临食小馆，说了具体位置后，让渔人将东西先行送到店里。

又买了别的时令蔬果，找了相熟的脚夫送到店里，然后又去酒坊订了几大坛酒，烈酒用来腌蟹，这家酒坊的女儿红与梨花白最是出名，林临多要了几坛，林临因为冷饮和食物相克让她在京城的餐饮界有了小小的名声，掌柜的一听是她来定酒，直接给我最低价，林临本来还在犹豫要不要在他家订货的，也终于下定决心定了三年的供酒合同。

细聊之后，才知道这是京城首富程家的产业，直通皇家，在粮食香料方面也有产业，更有自己的船队，时常会有新鲜货物随着船队来到京城，林临听到是程家的产业后，林临动了心思。

“敢问掌柜贵姓”

“林掌柜不要客气，某随主家姓程，单名一个九字”

“程九掌柜，我临食小馆生意小，需求量也不大，因为一些奇巧之计赚了些名声，也不够资格见程家家主，所以我不情之请，想见一下你们程家的家主”林临说完有些不好意思，觉得自己唐突了，连忙行礼“我知道我这个要求很唐突，但是还希望程掌柜能帮忙转达一下”

程掌柜略一沉吟“我们主家近期正好在京城，我与家主说一下”

“如此先行谢过程掌柜”林临很正式的行了礼

程掌柜连忙摆手“林掌柜使不得”

林临在宫里虽然是在厨房，但是对于现任的程家家主也是有所耳闻的，现任程家家主程修锦小的时候就是个混不吝，仗着是家里独子又有钱，家里是皇商，也有功名在身，在京城的上流圈子里也是很吃的开，因为上任家主被外人与亲信设计，死在了从南洋回来的路上，程夫人一时六神无主，又被奸佞小人算计，吐血身亡，只留程老夫人守着风雨飘摇的程家，等游学的程修锦赶回家的时候，整个程家都快让奸人搬空了，就连皇商的资格都快被奸人夺走了，他用雷霆手段迅速肃清的程家，又靠着独到的眼光，用了不到5年的时间，又将程家带到了黎国商贾第一的位置，只是再也没有办法完成他父亲的愿望，金榜题名，出仕为官了。

林临之前一直觉得程家家主是活在传说里面的人物，自己一小平民，没有什么可以交集的地方，如今为了一些吃的，竟然让她生出了要见一下这个人的勇气，她在心里给自己鼓个了掌，这就是吃货的力量。

林临办完所有的事情，回到店里的时候，苏大姐已经将店里收拾干净了，只是他们从北方过来，对于螃蟹不知道怎么处理，看着渔人将海蟹与湖蟹分开放好之后，将小虾放在了木盆里面，柱子和小花正对着梭子蟹在好奇，柱子胆子大一点，用手戳了戳螃蟹壳，快速的收回了手，看到林临回来了，两个人有点心虚，“林姨，我们两个会写你教的字才出来玩的”

林临笑着道“是我回来晚了，现在开始检查你们的功课”说着找出了自己定的猪鬃刷子，教苏大姐刷螃蟹。

两小只看了一眼开始背诵“赵钱孙李……”两个人竟然一字不差的背了下来。

苏大姐刷着刷着开始掉眼泪，柱子懂事的用手给她抹了去“娘，我跟妹妹说好了，我们两个跟着林姨好好读书，绝对不偷懒，你别哭”

“娘不哭，娘只是眼睛里面溅了水进去”

“苏大姐你不要难过了，孩子看到了心里也难受”

“不不，掌柜的，我是高兴的”说着又卖力干起了活。

林临看了一下时间，写了几个招牌，告诉他们每个牌子上写的都是什么菜，“今天中午咱们准备有清蒸湖蟹配黄酒，红烧肉，醉蟹，咸蛋虾仁豆腐还有时令小炒，你们两个去把这几个招牌给挂出去”

因为早餐和工作餐积累下的良好客源，林临生意不错，王丞相得信儿之后，带着夫人和两个孙儿点了螃蟹与红烧肉，烫了几壶黄酒，林临一早就将黄糖用油炒出糖色，将焯了水的猪肉放入锅中翻炒后放入已经温好的砂锅中炖着，淋上酱油炖着，到午饭的时候已经炖了两个时辰了，猪肉软烂，香气四溢，只需装盘上桌即可。

因为是熟客，所以每桌还送了一盘鱼脍，配着黄芥末和酱油，咸鲜爽辣，因为王丞相家小公子在，林临多上了个梅子酱配鱼生，还推荐了一下自己做的糕点，果然吃过之后，大获好评。

因为中午的饭菜味道极好，吃过的人口口相传，下午的时候几乎爆满，更有人差了人过来专门带了食盒盛红烧肉。住在附近的书生结伴过来喝酒消遣，林临没再送鱼脍，将鱼头蒸了，淋上酱油与葱油，给他们下酒。

腌好的醉蟹被一位大人家的采买管事包圆回家了，林临没问，不过后来听说府尹家有次宴请，席上的醉蟹鲜甜可口，很受好评，没几天那位管事便送来定金，要求再定一些醉蟹。

林临的饭食得到了王丞相与老夫人的称赞，连家中两位小公子也是很骄傲的在学堂炫耀，让林临接到了不少过府的请帖，要让林临去府里做中秋宴，林临拒绝了。

不是自己有钱不想赚，实在是自己忙不过来，无论去谁家都不合适，怕得罪了京城的权贵们，自己日子不好过，便只好将自己做的蛋黄酥礼盒让人带回去。

果然不出三天，自己的中秋节的点心订单就接到了手软，幸好苏大姐做事麻利，两个人熬了几个通宵，终于在约定的时间将所有的点心做完，按照不同的食盒装好，送到了顾客府上。食盒是林临找木匠设计的，上面有临食小馆的标记，还专门留了位置装拜帖，送到管事手里面都夸林临办事周到，心思灵巧。

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