妙笔文学

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第348章 酸梅鹅（第1页）

夏楚楚站在自家饭店的厨房里，手里握着一把锋利的菜刀，眼神坚定。

她的饭店开在市中心的繁华地段，她决定研究一道广东传统名菜酸梅鹅。

这道菜在广东地区颇受欢迎，夏楚楚相信，只要她能做出正宗的味道，饭店的生意必定会蒸蒸日上。

“楚楚，你真的要自己做这道菜？”闺蜜秀秀的声音从厨房门口传来，带着一丝怀疑。

夏楚楚回头看了看秀秀，笑了笑：“当然，我可是下了大功夫的。”

秀秀走进厨房，看着夏楚楚忙碌的身影，忍不住调侃道：“你可别把厨房炸了，到时候我可不帮你收拾。”

夏楚楚没理会秀秀的玩笑，专心致志地处理着手中的鹅肉。她按照网上的教程，先将鹅肉切成块，然后用料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料腌制。

接着，她将酸梅酱、蒜末、姜末混合在一起，准备用来炒制鹅肉。

“楚楚，你这酸梅酱是不是放多了？”秀秀看着夏楚楚手中的酸梅酱瓶子，皱了皱眉。

“不多不多，酸梅鹅就是要酸才好吃。”夏楚楚自信满满地说道。

秀秀耸了耸肩，没再说什么，只是站在一旁看着。

夏楚楚将腌制好的鹅肉放入锅中翻炒，待鹅肉变色后，加入酸梅酱和其他调料，继续翻炒。

厨房里顿时弥漫着一股酸甜的味道，夏楚楚闻着这味道，心里暗自得意。

“好了，出锅！”夏楚楚将炒好的酸梅鹅盛入盘中，端到秀秀面前。

秀秀看着盘中的酸梅鹅，颜色鲜亮，香气扑鼻，忍不住咽了咽口水：“看起来不错嘛，我尝尝。”

秀秀夹起一块鹅肉，放入口中，咀嚼了几下，脸上的表情瞬间变得复杂。

她皱着眉头，勉强咽下口中的鹅肉，苦笑着说：“楚楚，你这酸梅鹅……也太酸了吧？”

夏楚楚愣了一下，连忙夹起一块鹅肉尝了尝，顿时脸色一变：“怎么会这么酸？”

秀秀忍不住笑了起来：“楚楚，你这是在做酸梅鹅，还是在做酸梅汤啊？”

夏楚楚尴尬地笑了笑，心里却有些沮丧。她明明是按照教程做的，怎么会变成这样？

“楚楚，你还是别自己瞎折腾了，找个大厨来教教你吧。”秀秀拍了拍夏楚楚的肩膀，安慰道。

夏楚楚点了点头，心里却有些不甘心。她决定去找李大厨请教，李大厨是市里着名的粤菜大厨，手艺精湛，如果能得到他的指点，一定能做出正宗的酸梅鹅。

夏楚楚站在李大厨的饭店门口，深吸了一口气，鼓起勇气走了进去。

李大厨在市里颇有名气，每天食客络绎不绝，夏楚楚心里有些忐忑，不知道李大厨会不会愿意教她。

“请问，李大厨在吗？”夏楚楚走到前台，礼貌地问道。

前台的服务员看了看夏楚楚，微笑着说：“李大厨在厨房，您稍等一下，我去叫他。”

不一会儿，李大厨从厨房走了出来，看到夏楚楚，微微一愣：“你是？”

夏楚楚连忙上前，恭敬地说道：“李大厨，我是楚楚香的老板夏楚楚，久闻您的大名，今天特地来向您请教。”

李大厨打量了一下夏楚楚，点了点头：“哦，楚楚香啊，我知道，生意不错。你找我有什么事？”

夏楚楚将自己在做酸梅酱时遇到的问题一五一十地告诉了李大厨，李大厨听完后，笑了笑：“原来是这样，你这酸梅酱放多了，当然会酸得难以入口。”

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