妙笔文学

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第13节（第1页）

在好大的春、光里，田野郊外，架口大炒锅，生起明火来，大有外出游玩，踏春野炊之意，也是一番醉人情趣。

魏珠本就是个水灵灵的小丫头，常年藏在主子的小厨房里，只听主子吩咐，平日里想碰见也是难事。如今这般鲜活的人儿正在光明的出现在众人面前，柔嫩的小手还操弄起锅铲来，这般情景呈现，休息的士兵、家丁们三五成群或坐在远处观望，或走近围绕在四周，一时空旷的田野小路上好不热闹。

不在意周边的人越积越多，只是一心扑在手中的菜肴之上，魏珠做起菜来那是干净利落，手上边出成品，所用的锅碗瓢盆基本上也都洗涮干净了，留下的只有佳肴与喷鼻的香气了。让人观赏起来也是一种享受。

刚刚本就买来好多菜，魏珠继承了魏大厨做菜手宽的特点，并不吝啬，一盘盘一碟碟的码好盛好，除了记得第一盘先交给小六子给主子呈上，其余的也都随手分之。

看到做了这么多，给主子的只有一盘，红玉又是不解了，忙拉住魏珠：“好姐姐啊，你这忙乎了大半天怎么只给了主子一盘菜吃啊？”

“因为，我只做了一道菜呀！”

这会儿子，菜已经呈到了景誉的帐篷之中。

他手握着本书，歪头盯着那盘子黄黄绿绿的炒青菜瞧了好一会，刚听外面好不热闹，和着这丫头只做了一道菠菜炒鸡蛋啊？

不过看着倒是清爽。

一说用午膳，景誉就没胃口，出门在外无非就是些肉干干粮，所以只用了点稀粥。这一筷子下去，鲜嫩的小菠菜真是清口。嗯？还吃出点别的？

第9章爷开醋厂

仔细品来，景誉感觉出这口中似乎还有鲜香之气！

他夹起菠菜往下一看，软滑的细粉丝绞着一个个小而圆的白色小东西，夹起一个瞧瞧，那小东西洁白如脂，弹性十足，好生诱人。放入口中一嚼，景誉便知道了，这是泡发好的干贝！

汁香肉厚的干贝，口感细滑劲道，让人吃了一个还想吃第二个，景誉不觉又夹起一筷子，这回入口，又吃出了别的食材，只感脆甜爽口，这个他吃出来了，是绿豆芽！嗯？不仅有这个，还有股子肉香？

这菜真是稀奇，一道吃出了多道的内容，融合一起入口更加鲜香。

“姐姐你就会哄我，怎么会是一个菜，我看你光是炒出锅的就不下两三种呢！”守在炒锅前的红玉不依，魏珠只得拿起一副筷子递给她，让她自己尝尝。

“因为这道菜，叫做合菜。”看红玉吃得小脸发着红光，魏珠一边清理炊具，一边解释给她听，“这合菜就要春天吃，趁新鲜吃，吃就吃时令蔬菜的清香味道。怎么做，用什么料，要看手上的食材了。”

看到农妇手中的菜篮子时，魏珠就想到要做些新鲜的爽口小菜。现在正值春季，春天刚摘下的小菠菜是最鲜嫩可口的，又看到篮子中有韭菜和豆芽，她基本上可以确定要做这道合菜了。

合菜，合菜，顾名思义，就是要把多种菜肴组合起来，而整道菜的做法也并不复杂。

魏珠先将豆芽菜与发开的肉脯过油炒香，出锅前洒上鲜嫩的小韭菜提香，盛出，铺盘；再以水发好的细粉丝与干贝同煮，收汁，入盘做第二层；最后，才是新鲜的小棵春菠上场，与炒好的农家柴鸡蛋急火快炒，出锅，装盘，盖在最上面，即可食之。

这道炒合菜表面上看似极为普通，实为一菜三味，单吃清香扑鼻，混吃口味复合，两两相辅，相得益彰。而且，一道菜中有肉，有蛋，有青菜，有海鲜，营养更为均衡。

“真好吃，姐姐，太好吃了。”

魏珠不禁失笑：“在你身上都看出嫣儿的影子了。”果然这天下吃货都是一样一样一样滴！

“魏嫣也爱吃这个？”

“是啊，每次爹爹做了炒合菜，她能夹着菜吃下小半斤的春饼！”

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