妙笔文学

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第61节（第1页）

这一声叫喊也才让魏珠发现白公公高举过头顶的手，与他手中的食盒，原来自己刚刚差点让白公公给开了！

想想真是心有余悸，丫头一时吓傻了，忽闪着大眼睛，一脸的惊魂未定。

那老妇步履从容，向魏珠走近。

近处一看，魏珠发现这人虽是一头银发，但脸上皮肤白皙紧致，峨嵋凤目，并不像远观时以为的苍老妇人。她头不戴任何装饰，身上也不穿那些锦衣华服，甚至不如魏珠身穿的这身宫装华丽。

“给黎太妃请安！”白公公和身边的小太监行礼了时，魏珠才知道对方的身份，才跟着匆匆行礼。

对于黎太妃，丫头早有耳闻，这是个传奇的人物，不喜金银，不爱华服，一直保持着陪先皇征战时的装束，平实古朴，却又淡雅端庄。今日一见，果真是这么个奇特的人物。

“小丫头，你说这他这菜做得不对？”

魏珠还未开口，白公公抢先回道：“黎主子别听她胡说，这……”

“我平日里吃着这味也不对呢！”黎太妃一开口，白公公听后只得闭上嘴。

“是……不对。”魏珠是想指出这菜的缺点，却从没想过在主子们面前显摆，这不成给别人告状了吗？

刚一走神，就听太妃问话：“小丫头，你可会做菜？”

魏珠呆呆的点头：“会的。”

“看来白尤啊，你也不认，空口白牙的拿嘴说，不如动真格的做上一回。”

“太妃的意思是？”白公公小心试探。

黎太妃目光深邃，开口道：“就在这里，你们两人一人做一盘，我来评判！”她说这话时，眼睛一直是看向魏珠的，似是在给她加油鼓劲儿。

魏珠也有些明白了，在这皇宫之中，太妃算是前朝的人了，太妃们无权无势，这西太院比那冷宫也强不上多少。既没油水可捞，也难升级得势，白公公这是怀才不遇了，天天在膳食上面对付太妃们呢！

虽然太妃没什么权利，但想弄死个太监还是跟踩只蚂蚁一般容易的。借此一事，教训奴才的机会来了。想来算是彻底得罪了白公公，魏珠也知道自己要被人当枪使了，可又无可奈何，主子说什么就是什么吧……

西太院小厨房御膳比试就此拉开！

两人各占一个灶台，白公公也不是个吃素的主，上手老练，处理起食材来干净利落；魏珠是从小学厨的，什么时候都能静下心来，井井有条的将食物应有的特质发挥到极致。

针尖对麦芒，两人可算是对上了。

这龙井虾仁吃就吃一个鲜嫩清香，要先将河虾去除下线，入水漂白，再加绍兴老酒腌制，裹了蛋清与薄薄的一层水淀粉，备用。

然后，要以龙井新茶的嫩芽泡水。这龙井茶的泡制可是关键的一步，泡茶的水温不可过高，沸水更是禁忌。茶叶入热水泡不了多会儿，便要倒出多半碗茶水来，那剩下的汁水与茶叶才是这道菜要用的配料。

魏珠泡茶之时，白公公那边已经处理好虾仁上锅滑炒了。一入油锅，虾与热油相遇时，那扑鼻的鲜香之气，连坐在对面观看的黎太妃也不觉要陶醉的深吸上一口气。

接着，待虾仁变色，先盛出油锅，以免过老，损了口感。

再在锅加油，入虾，连同汁水倒下茶叶，快速翻炒，起锅，这便成了。

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