手机浏览器扫描二维码访问
第416章 火爆猪肝（第1页）
“嘀。”大屏幕的计时器轻响，赵晓婧手中的点菜系统瞬间变成了灰色，依稀有靠中间位置的选手传来文明的感叹词，不过一声之后也没了动静。
“好，现在点菜时间结束，请各位选手耐心等待并和工作人员确认食材。”贺西道。
不过片刻，一群穿着同款制服的工作人员推着推车鱼贯而入，推车上放着各式大大小小的菜筐，菜筐上还贴着各个桌台的编号。
工作人员将各个编了号的菜筐放在对应桌台上，之后又拿着菜框上夹着的清单和送过来的食材对照，对照之后再将清单拿给选手确认。
“不好意思，您的下单记录并没有香葱，我们不能为您补充。”赵晓婧面前的工作人员刚确认完菜单离开，前面便传来冷清严肃的声音。
赵晓婧抬头一看，原来是靠中间位置的工作人员正在和那边的选手确认食材，这话一出，那位选手便迅速看了看周围，略微尴尬的凑近了工作人员。
“系统不会有延迟，除非您是点菜时间结束后提交的。”选手声音很小，只听工作人员再次说道。
“好的，谢谢理解。”工作人员在选手满脸通红中微笑离开。
这下赵晓婧明白为什么这位工作人员的声音这么大了。
“好了，话不多说，我宣布，《味洋酱油·鲜厨争霸》全国300进100突围赛，第一组比赛，正式开始！”
贺西一声令下，前面的大屏再次开始限时十分钟的倒计时，赵晓婧仔细清洗了手，之后从菜筐中拿出猪肝，简单冲洗后开始改刀，去筋膜，切片。
考虑到评委都是专业人士，赵晓婧将猪肝片切成大概两毫米，薄但又不至于太薄的薄片，以便做嫩炒猪肝，更符合评选标准。
虽然切猪肝无法像土豆丝一样唰唰几刀快速又好看，但开店那么久，每次的备菜都有猪肝，赵晓婧切起来也早已熟门熟路。
很快，一盘猪肝切好，赵晓婧用刀将猪肝揽进碗中，倒入一瓶啤酒抓洗。
放啤酒洗猪肝，不仅可以快速洗净，而且炒出来的色泽更好看，还有去腥的作用。
抓洗几下之后鲜红的血水很快沁出，赵晓婧将碗中的猪肝倒进大漏勺中，之后冲洗几下沥干水分，再放水重新抓洗。
水中抓洗两道之后猪肝洗出的水便不再浑浊，赵晓婧左手拿着大漏勺再次沥水，右手不断将猪肝抓散挤干，将水分挤出。
猪肝也是一道急火短炒的菜，吃的就是脆嫩的口感，因此炒制时间极短。想要入味，猪肝就得提前腌制，提前腌制，水就得挤干，不然不仅味道进不去，上浆之后还会容易脱浆。
比赛时间还剩六分钟。
赵晓婧抬头看了一眼时间，将已经挤干水分的猪肝放进碗中，开始码味。
猪肝对盐很敏感，稍微多一点即会过咸，赵晓婧将盐倒在勺子上，轻抖两下后只剩下一个勺底才将盐加入，之后右手顺时针搅拌猪肝，使猪肝将剩余的水分吸收。
之后胡椒粉码味、老抽上色、耗油增鲜、淀粉挂浆，拌匀后加入食用油。
加入食用油后的猪肝不易脱浆，且下锅更易散开，能有效防止粘黏。
攻略排球RPG 快穿之拒当大冤种 穿成黑化反派的早死亲妈【七零】 快穿之子母河 救命！我在惊悚直播间封神 三国：袁家逆子，开局摔玉玺 开局抱上魔尊大腿，开启摆烂人生 都市之最强狂兵 世子归来，将娱乐圈姐姐宠上天 我当炮灰混日子的那些年 都市平凡小道士 季赖双雄古墓奇谭 穿成农家子，我把家带旺了 异界穿越：我能变身女武神 灵境秘籍 星际女杀手的70年代生活指南 南洋小道士 十国联军要灭夏祖龙百万大军降临 失败婚姻挽救局 虎哥人柱力，我的写轮眼太脏了
我被国服大佬团宠了
传言，陆男神只喜欢玩游戏，不喜欢女人。为了打破传言，安辰星发起进攻，游戏里，现实中，对男神展开猛烈追求！小哥哥，你缺女朋友吗？我玩游戏菜，但我骂人贼溜，还会喊666！不缺！任何人都逃不过的真香定律，迟早会出现！陆男神我还缺一个女朋友，你要不要来试试？安辰星我不要！陆男神那你缺男朋友吗？安辰星嗯，真香！PS前期女追男，后期男追女！如果您喜欢我被国服大佬团宠了，别忘记分享给朋友...
聊斋炼丹师
世界很大，妖精很多。妖精盯上我的肉，我却盯上它们的妖丹。世界很大，修行很难。有人修行一生，不过入门。而我却在嗑药。世界很大，我愿丈量。带着一个炼丹炉穿越到了一个有妖精的古代，开局就要治疗自己的绝症。我张巍，除了奋斗，别无选择。如果您喜欢聊斋炼丹师，别忘记分享给朋友...
名侦探柯南之绯色奇迹
名侦探柯南之绯色奇迹简介emspemsp关于名侦探柯南之绯色奇迹作为在名侦探柯南里面和各个势力都有交集的女孩子，工藤新一那个领域外的妹妹大人工藤绯里奈的突然出现，给工藤新一本来就乱做一团的生活中再次挑起了层层涟漪。工藤新一不知道工藤...
幕后主宰：正派反派都是我！
一觉醒来，李维惊讶的发现自己突然就成为了神，但尴尬的是，空有神格，没有神力和神术，纯纯白板神，好在人们的崇拜和恐惧都可以化为神力，还能发展神使创造神术，好吧，传承千年的正派组织和潜藏千年的反派组织出现了，开打开打！总不能祸害自己人，还是去国外搞事吧，阴阳师vs百鬼夜行，驱魔师vs血族狼人，圣骑士vs亡灵巫妖无...
穿书后我和摄政王HE了
当代神医少女夏云桐还没来得及在现代社会发光发热，就发现自己穿越到了一本权谋古言当中。剧情从太子男主遇害后展开，他一朝落难，魂穿农家子弟蛰伏待机，运筹千里庙堂隐忍克制，周身三尺霜寒步步为营，摄政锦绣江山肃清朝野，重现海晏河清。而夏云桐就穿成了这位太子重生后的未婚妻活不过三章的炮灰工具人。戏份少，结局惨，可欺可辱，是颗地里的小白菜。开局一分钟，咸鱼显本领农家炮灰女，初次显锋芒东南西北一条街，打听打听谁是爹。但是那位权倾天下的摄政王却始终不肯退亲。夏云桐勿cue，美女只想搞事业。如果您喜欢穿书后我和摄政王HE了，别忘记分享给朋友...
暴富后想躺平，众女神不允许啊？
有系统，多女主，主角低调！高中同学美女学霸赵思思，成为了全球最顶尖的科学家，人称科学女神！因伤退役的女游泳运动员，打破了世界泳坛记录，人称游泳女神！高中同学孙莹莹，从默默无闻的小主播，真实粉丝破亿，被称为直播女神！女朋友韩妙妙，管理投资公司，战无不胜，被称为投资女神！青梅竹马陈雪，暗恋吴磊多年，被称之为...