妙笔文学

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第十三章我一直都在流浪2（第1页）

安锦程的厨房里摆满了大大小小，长长短短的刀具，让我想起了李安导演拍的《饮食男女》老爷子的厨房。安锦程说厨刀基本可以分成中式、西式、日式。

中式厨刀一般分为骨刀、片刀、桑刀。我拿着他所说的桑刀，用手在道口上划，安锦程抓住了我的手：“刈戈，不要试图怀疑一把刀，尤其是厨子的。”

我急忙把刀放下，“我特别好奇，这些刀的用处。”我拿着手机一把一把的搜索，再一样一样的了解。

安锦程说想要认识一座城市，先从吃开始，整个中国每个城市的菜都有着自己的灵魂。他说这话的时候让我想起了《舌尖上的中国》，我问他最基础的教学是从哪儿开始呢？

他掀开餐布，下面全是各色各样的调料。我头上大写的三个问号？

他说：“先从认识调料，吃、调料开始吧。”

“吃、调料？”我盯着眼前的十八般调料，他仔细的给我介绍，胡椒、花椒、红糖、白糖、八角有些连我看都没看到过，我一样一样的放在嘴里，我终于知道了酸甜苦辣咸尝尽人间百味是什么滋味了。一天下来，已经失去了味觉，安锦程却说：“想要学做菜，就得忘了你以前吃过的味道，这样，每做一道菜，都是一种新体验。”

他说的没错，我现在已经尝不出任何味道，做一名合格的厨师真不容易，所以才会有五星级米其林和没有星的差别。

尽管是过年，他的菜馆生意好的不得了，我呆在他的厨房里，一遍又一遍的品尝调料，比起早上吃的速冻饺子，我现在已经想不起它的味道。安锦程时不时会去其他厨房指导，他穿着白色厨衣的样子真是帅极了，谁说穿白衣服的就是天使，还有可能是像他这样的恶魔。

我的中枢神经已经感觉不到味蕾的存在，我拿着一把花椒籽，“那个、安大厨，我这些我都尝过了，味道我都写下，您过目一下？”我很明显心里怀着不满，说好教我做菜，我现在不要说菜了，闻这这些味道我都没反应。

他笑着接过我的字条，“嗯，字写得不错。”

“嗯？字？重点不是这个啊。”我指着字条上写的味道。

“味道也对了不少。明天继续。”

我没听错吧，明天继续！！！！啊我要死了。

“有什么问题吗？”

我倒吸了一口气，呼……“没问题。”能说有问题吗？不能啊！

就这样，我连续一个星期都在尝各种调料，我总算是明白当初安锦程为什么会说琪琪不适合学做菜，估计学也早就被各种调料磨的没脾气。每天晚上回去给小可带安大厨做的各种美食，小可从一开始不愿意我去，到每天催着我出门。安锦程的厨艺，已经完全征服了他的胃。所以，根本就信不得男人。

识别完所有的调料后，我开始学掌勺，我真的太小看厨师这个行业了，不打击一下自己，不可能不知道，你连勺子都拿不稳。安锦程在我旁边调试各种材料，他告诉我做菜除了分的清调料，最重要是火候。我尝试把火调高一点，火焰冒了三丈吓得我赶紧弃锅。安锦程急忙过来，把火关掉。

我一脸无奈的看着他，“我是不是也不适合学做菜啊，我感觉，我会烧掉你的厨房。”

他安抚我，“不会，你今天想学做什么菜。”

“我可以正式学做菜了吗？”

他坚定的看着我，“是的，刈戈。”

我有些小激动，“那可不可以学那道松鼠鳜鱼啊。”

小时候，我妈常说，喜欢吃鱼的孩子长大一定很聪明，梓暮很喜欢吃鱼，我妈每天会买点做给他吃，我后来也变得爱吃鱼，要是会变聪明的话，就变得跟梓暮一样聪明。

“那你先学会杀鱼。”

杀鱼，太残忍了吧，何况我一个弱女子，居然叫我做杀鱼这种残忍的事情。我举着刀，在鱼箱里寻找最小的一条，但我总觉得，每条鱼都在跟我说：“别杀我，杀它呀！”我犹豫了半天，安锦程顺手就抓了一条，“就从这条开始吧！”

“这条开始？”

“嗯，这一整箱的鱼，都得杀完，洗干净。”

我震惊的站在原地，开玩笑吧！一整箱，南无阿弥佗佛，冤有头债有主，鱼啊鱼，你们要找就找安锦程啊。可是我又想，书上说鱼只有七秒的记忆，那这样我就放心了

我杀到第七条的时候，安锦程说可以了，我满脸的鱼渣子，我突然觉得我可能这辈子都嫁不出。我看着满盆的鱼，一条一条的送到各个厨房的大厨，我很懵，为什么安锦程要设这么多厨房。

送完回来，我看着安锦程做一遍松鼠鳜鱼，他问我，“刈戈，你学的什么专业？”

“啊，哦，学的会计。琪琪没给你说过？”

“我这个妹妹，有了男朋友，连家都不回了。”

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