妙笔文学

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第57章（第1页）

明清欢看到泡沫箱里那些张牙舞爪的小龙虾，感觉这虾还挺鲜活。

「不知道，我没坐火车，是蹭老乡的顺风车过来的。」周瑶瑶说完就期待地望着她，「老板，我们晚上吃小龙虾吧，我爸做的太难吃了，我想吃你做的。」

「行啊。」

大齐是没有小龙虾的，但做菜本来就是万变不离其宗，明清欢不觉得小龙虾有多难做。

周瑶瑶爱吃，但很怂，刷个小龙虾就被虾钳夹了好几下，明清欢听到她哎呦哎呦的叫声，赶紧开口让她不用帮忙。

「老板你太厉害了，感觉你好像什么都会。」周瑶瑶放下刷子也没离开，而是蹲在旁边看她干活顺便陪她聊天。

明清欢确实厉害，张牙舞爪的小龙虾在她手里压根夹不到她手，三两下就被他刷得干干净净。

「对了，老板我跟你说，我追的那本文作者最近奋起了，这两天每天都有好几章更新……」

明清欢语气含笑：「那挺好的，你可以看个够了。」

「是啊是啊。」

二人说说聊聊间，明清欢很有效率地将小龙虾收拾完，开始准备做麻辣小龙虾。

处理干净的小龙虾先过油炸一遍锁住肉质的鲜嫩，香味已经开始飘出来。

第36章第36章虾汤拌面

小龙虾刚炸完，站在旁边的周瑶瑶闻到香味就有点想吃，惹得明清欢哭笑不得地赶紧提醒：「炸一下只是为了给虾定型，并让油锁住虾肉的鲜嫩，没有炸到熟透……」

处理得干干净净的小龙虾经过油炸，颜色变成漂亮的红色，确实看起来就令人很有食欲。

小龙虾炸完，明清欢先用热油将葱姜蒜爆香，再加入红辣椒丶花椒丶香叶以及自己做的豆瓣酱等调料进行翻炒，一股酱香中带着麻辣味的气息从锅里飘出来，简直别提有多香。

明清欢握着锅铲随意地翻炒着，直到香味越来越浓，红油被完全炒出来，开始倒入小龙虾。

小龙虾进锅里翻炒没多久，那股麻辣鲜香的气息中混入虾特有的鲜味，简直能香死个人。而这还没完，接下来她又往锅中加入啤酒丶生抽丶盐和一点点用来提味的糖，随着中火炖煮收汁，香味顿时更上一层楼。

周瑶瑶闻着麻辣小龙虾特有的香味，已经不自觉吞了好几次口水：「老板，还要煮多久？」

「再煮一会收个汁，很快就能吃了。」

在周瑶瑶说晚上想吃小龙虾时，明清欢就想好主食煮点面条，放到小龙虾里做虾汤拌面。

趁着小龙虾收汁的功夫，她转身去旁边开始揉面丶拉面。两个人吃也不用多少面，等她把面拉好，小龙虾正好可以出锅。

由于周瑶瑶爱吃香菜，出锅前明清欢除了往小龙虾里加了几滴香油提香，还切了黄瓜和香菜放进去。

「好了吗？好了吗？可以吃了吗？」

听到周瑶瑶迫不及待的声音，明清欢快速将锅中小龙虾倒入盆中：「可以了，你先端出去吃吧，我把面煮一下。」

「那我还是等你一起吧。」都没帮上什么忙，周瑶瑶哪好意思先吃。

好在煮面不要多久，很快明清欢就将面煮好，过一遍凉水后盛在盆里，招呼她出去吃饭。

小龙虾和面条摆上桌，周瑶瑶连手套都顾不上戴，直接伸手就拿起个小龙虾往嘴里塞。

小龙虾表面沾满汤汁，她先对着虾身上嘬一口，瞬间满嘴都是咸鲜麻辣的滋味。

光是汤汁味就惊艳到她，开始迫不及待剥起虾壳，等将虾肉送入口中，那鲜嫩又弹性，同时被料汁入味，吃起来麻辣鲜香的味道，好吃到她不自觉闭上眼睛。

这才是正宗麻辣小龙虾！

周瑶瑶吃着色香味俱全的小龙虾，觉得专业的就是专业的，她爸之前在家里做的那个，调味是现成的火锅料，完全没有惊艳感就算了，偏偏虾还煮得特别老，而且去腥还去得不到位，一家人凑合着吃才勉强解决完。

她很想夸一夸自家老板，但小龙虾美味到她根本没工夫说话，手和嘴巴很诚实地互相配合吃个不停。

「吃，要吃～」

小八闻见香味，直接用爪子扒拉开笼门飞到桌上，扯着嗓子发出讨食的声音。

周瑶瑶压根没多馀注意力理会它，已经完全沉浸在麻辣小龙虾的美味中。明清欢怕它嘴馋起来直接去盆里抢，到时候搞一身油，剥了个小龙虾用水冲一遍后递给它。

「爱你呦～」

八哥显然是把周瑶瑶平常撒娇的话给学会，拿到小龙虾后连腔调都模仿得很是到位，惹得明清欢唇角不自觉上扬。

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