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早上一起来苏昭昭就泡上了干香菇。
炉子上放着的大铁壶里装了满满一壶的水,用炉子里的余碳慢慢烧着。
只是这水温不够烫鸡,鸡要烫一烫,鸡毛才好拔。
顾想跑回家,用厨房里的大灶另外起火烧开水。
宰鸡的刀要锋利才行,家里的菜刀有点钝了,顾衡拿了一个白底印花儿的碗用碗底来磨刀。
磨了一会儿后,他把碗给了顾念,让她拿着接鸡血。
然后一手拎着鸡,一手拿着刀,飞快的拔了鸡脖子上的毛,手起刀落的把老母鸡给噶了。
等顾想烧好水后,爷仨围坐在一起拔鸡毛。
这是一个细致的活儿,要想干干净净的吃鸡,就得仔细的拔。
一家人分工明确,苏昭昭只负责炖鸡。
宰鸡的活儿也是顾衡的,他力气大,动作也麻利,一顿操作下来,让苏昭昭有一种每一块儿鸡肉都一样重的错觉。
为了中午就能吃上鸡肉,喝上鸡汤,顾衡一宰好鸡,苏昭昭便开始炖鸡。
新鲜的鸡肉,用不着焯水,泡一泡血水就可以了。
苏昭昭先用生姜炒了鸡肉,放了一点白酒去腥,然后再加入水,大火烧开后,再放入香菇、盐,用小火慢慢的炖。
炖了差不多半个小时,香味儿就出来了。
苏昭昭吸了吸鼻子,这味道奇香!
一家人,中午美美的吃了一顿!
看着剩下的鸡汤,苏昭昭安排晚上的伙食,“晚上煮鸡汤面!”
顾想顾念眼睛都亮了!
……
星期一上班,苏昭昭把上个礼拜就写好了的会议报告交给了刘主任。
刘主任看完很满意,把报告放一边,问她,“培训课上得怎么样?青山镇供销社的同志没为难你吧?”
苏昭昭笑着摇头,“青山镇供销社的同志都挺好相处的,王主任还让我带话,说下次有时间请你喝酒。对了,王主任还包了红封。”
刘主任道:“给你们的,你们自己拿着,总不能让你们白辛苦一趟。”
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