妙笔文学

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第21章（第1页）

“对，还有后面的老房子，咱来的时候绕着院墙走了那么长的时间，看样子肯定不止二进。”

一家人想到这里，立即兴冲冲的向外走。

就在客人们参观院子的时候，周全带着他们点好的菜单来到了厨房这边。

宝家老宅的工作人员们几乎都在这里，就连宝二龙那个家伙都把杂货铺交给他妈，自己过来这边看有什么能帮忙的地方。

拿过客人的菜单，宝大厨迅速在头脑里面过了一边每一种的主料和配菜，招呼帮厨的婶子和他一起进了厨房。

宝大厨那边刚忙起来，宝二龙就带着两位负责保洁的婶子凑了过来。

“阿全哥，客人们咋样？好招待吗？”

“就是，他们对俺收拾的房间满意吗？还需要啥？”

“满意，非常满意，就差扒在咱们屋子里面的老家具上趴着了。宝二龙你要是真想看，就端壶热水给他们送过去，自己问问不就行了。”

爱热闹的宝二龙闻言觉得这个提议非常好，立即泡了一壶热茶，拎着茶壶拿着杯子，急匆匆到后进那边找客人聊天去了。

咄咄，咄咄，咄咄，嗞啦啦，嗞啦啦。

开了火的厨房里面很快就传出了工作的声响，规律的切菜声和食物过油的声音，没一会儿飘香的味道就从里面传了出来。

即便是已经熟悉了这种香味，周全还是忍不住深吸一口气，随即陶醉在了食物的香气之中。

连他都是这个样子，其余的人就更不用说，负责保洁的两位婶子始终都在守在厨房的外面探头探脑，里面帮厨的那位婶子更是被香味勾的差一点没切到手指。

见状兰花婶子悄悄的戳了戳旁边的同事，小声说道：“嫂子呀，这是啥味？闻着咋这么邪乎？”

在她旁边的桂婶闻言不是很淡定的回答：“我也不知道，不过这味道闻着怪熟悉的，多年前老爷子还在的时候，我每次打从他们家的门口经过，都能闻到这种味道。先是老爷子，后来是宝焵，说是啥孔府菜，人家是正经八本的传人，拜过师父敬过茶的。”

“是吗，怪不得这么勾人。”

就在她们说话的时候，原本在院子里面参观老宅的客人们，也闻着香味找了过来。

身为一名文化工作者，对孔府菜这种世界性质的非物质文化遗产非常感兴趣的许爸爸有些不好意思的向着周全问道：“小伙子，我能不能近距离的参观一下你们大厨的制作过程？放心我就在厨房门口看看，绝对不会进去捣乱。”

周全闻言有些为难，不过这是宝家民宿的第一批游客，他觉得应该有点特殊待遇。

于是周全说道：“这我不能做主，你等一下我进去问问我们掌勺的。”

每几秒钟进了厨房的周全就又出来了，向着许爸爸说道：“宝焵哥答应你们可以参观，但只许看别靠的太近，免得火油燎着你们。”

能被允许参观对许爸爸来说已经很惊喜了，这种传承千年带着历史与文化的技艺，可不是轻易就能见到的。

这一家人挤在厨房门口的时候，宝大厨正在里面炒制翡翠虾环。

将鲜活的青虾洗干净去除虾线，黄瓜洗净切成圆片，中间捅一个小孔，把虾尾穿过去，放在盘子里面备用。

油烧到八成热，做好的虾环入油锅几秒既出，倒入旁边沥油。

锅中加入芝麻香油打底，五成热的时候入花椒炝锅，姜末料酒去腥，高汤精盐提味，倒入过油的虾环大火快炒，炒熟之后出过即可。

一道制作起来还算简单的炒菜，宝大厨做的却无比认真，因为虾子是很容易熟过头的食材，火候一旦控制不好，生虾吃着不安全，过熟则会影响整到菜的口感。

当这道翡翠虾环出过的时候，满屋子都是香油和花椒的香气，但就算是这样，它们也没能抢去主食材的风采。

看着那盘中白嫩的大虾，一项注意自己个人形象的许爸爸双眼直愣愣的吞咽了一下口水。

老于同志看了一下时间，然后故意笑的很大声的说道：“已经快十一点了，怪不得我的肚子都有些饿了，小伙子能不能提前开饭？”

周全闻言抽了抽嘴角说道：“好的客人，我去给你问一下。”

又几分钟之后，客串跑堂的周全出来回答道：“各位点的翡翠虾环和烤花篮鳜鱼都已经好了，现在就可以给你们上菜，但是九转大肠、一品豆腐和带子上朝都得在等等，这些都是需要耗费一些功夫的菜。”

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