妙笔文学

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第99章 景州风味神奇的白玉手（第1页）

刘胜男出去进来，这中间不过也就区区五分钟左右的时间。

端着过油肉再走进来的时候，低头一看。

嗬！

这一道菜咋又给吃没了？

一个个的看上去也不像是那种没吃过好东西的，怎么就一转眼的功夫能把菜全给吃没了？

‘六個菜该不会不够吃吧？’

胜男姐第一次萌发出了这种想法。

毕竟，老板给的分量真的很足，尤其是这盘子过油肉，几乎没有任何其他配菜，全部都是大块的肉片！

看到是过油肉，方长哥立马来了精神。

还得是我苏老板，居然能想到做这么经典的本地菜！

“叔叔，阿姨，您们可以尝一下，这是咱们景州的一道本土菜，也是媛媛最爱吃的一道菜。”

姜媛：我什么时候爱吃过油肉了？我爱吃的是过油肉里边的土豆片好不啦？

“咦，今天的过油肉怎么没有土豆片？”

姜文生现在已经不敢小觑这位厨师了，只是先好些好奇的问道，“这过油肉是用猪肉做的吗？”

方长哥点点头，“是的。全部都是用猪里脊肉做的，您快尝尝。”

姜文生默默点头。

心想这菜还真是奇怪，全部都是瘦肉做的话，那能好吃吗？

不过他还是夹了一口来尝。

咸鲜口，调味有点像鲁菜，里脊肉居然能做到如此丝滑？

看上去在处理的过程中有过勾芡，但是吃起来完全感受不到芡粉的存在，有点意思。

姜文生又夹一口，“能要点米饭吗？”

“我去！”方长很是殷勤的跑出雅间来到厨房。

“哥！姐姐们！赶紧给搞点米饭！这过油肉是又好吃又下饭啊，大家都等着米饭吃呐！”

方阿姨帮忙去盛饭，苏辰略有些期待的问道，“怎么样？你老丈人说什么了？”

他很想知道，自己按照名菜谱做出来的s级大煮干丝，在淮扬菜厨师的口中究竟是怎样的一个评价？

方长哥竖起一个大拇指，“绝对牛逼！一吃一个不吱声，我老丈人话都没怎么说，嘎嘎就是吃！”

那就好，苏辰点了点头放心下来。

看来这配菜有所改良，味道也有所改变，但并不是朝着令人不适的方向改变。

方阿姨把米饭盛好，放在一个托盘之中。

苏辰又道，“蒸的莜面也做好了，一并拿出去吧。”

刘胜男在一个托盘中放上蒸笼，里面是整齐的莜面栲栳栳，蒸笼的四周摆着三个碗。

里面分别是羊肉汤，排骨汤，还有腌咸菜的菜汤。

这些汤可跟寻常喝的汤不同，如果直接上手喝的话会感觉很咸，甚至会咸到难以下咽！

只有拿莜面蘸着吃，才能刚好中和这种咸味。

阿姨端着米饭，胜男端着莜面，方长哥带路三人返回雅间。

在走入雅间的一刻，方长哥愣了愣，“过油肉呢？”

桌子上哪有什么等着下饭的过油肉，有的只是一个蘸着些油脂的空盘子！

上面散落着零零星星的几片大葱。

在座的几位长辈，还有姜媛，纷纷撇过头都不去看方长。

方长哥明白了。

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