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每位评审员前,已放好一份甲鱼汉堡。
见此,主持人凑到评审台前。
“请评审员试吃给出评价。”
“看看,新户同学的料理,究竟是天上明月,还是地上之鳖呢。”
“让我们拭目以待吧。”
月与鳖,这是用来形容天壤之别的一组对照事物。
满月和鳖壳虽然同样圆,但是前者是美丽的象征,后者却是无比丑陋。
主持人的话音刚落,五位评审员同时拿起甲鱼汉堡,他们张嘴大口咬了下去。
很快,一位评审员先给出了评价,道出吃后感。
“蒸面包独有的淡淡甘甜,加上这要弹回来一般的十足弹劲。”
“浑身的汗毛都竖立起来了!”
“身体,仿佛在熊熊燃烧...”
………
一个接一个,评审员道出自身的感受。
唯独只有薙切仙左卫门,暂时还未做出任何的评价,甚至已经放下甲鱼汉堡了。
是的,仅仅只吃了一口就放下了。
而其他的评审员,那个叫狼吞虎咽的,现在都快吃干净了。
其中的两位年老者,他们在吃了甲鱼汉堡以后,皮肤的光泽都不像是老人该有的了。
“入口即化的厚实肉排。”
“甲鱼的美味在不断涌现出现,酱汁是用甲鱼高汤勾了芡,从而形成的芡汁状的东西,这个酱汁紧紧地包裹住肉排,营造出了香醇的口感。”
两位年老的评审员,一副陶醉沉迷其中的样子,还不忘给出自己的评价。
新户绯沙子嘴角微翘,向评审员们解说了起来。
“加在肉排中的鲜血能由内而外地温暖身体。”
“另外…”
“我还把「鳖甲」的粉末也揉进了肉排里,而它是在甲鱼壳风干以后制成的东西,在中药的领域被当作精力剂来使用。”
听到新户绯沙子的解说,观众们都为此而佩服不已。
众人议论纷纷之际,一直没吭声装酷坐在评审席上的薙切仙左卫门,终于在这个时开口了。
“这道菜品的精髓,只有「吃进嘴里的人」才能体会,答案在于甲鱼所含的胶质,在于那种独特的「粘性」。”
“您说的没错,「粘性」会给料理的口感带来极大的影响,然后肉排富含了许多和高汤融为一体的胶质,人体中对物理性刺激最为敏感的地方…”
稍作停顿后,新户绯沙子才继续说道:“是上颚内侧的「软腭」,而黏稠的肉排和芡汁便会对这个地方,带来无比妖艳的刺激。”
“也就是说,它不仅会带来味觉的冲击,还是一道强烈刺激人的触觉的菜!”
听着听着,薙切仙左卫门忍不住再度拿起甲鱼汉堡,然后咬上一口细细品尝。
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