妙笔文学

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第725章 酿制葡萄酒（第2页）

曦曦在旁边兴奋地喊道：“哥哥，你好厉害呀！”

当葡萄汁挤压得差不多的时候，李东用滤网把葡萄皮和籽过滤掉。他把滤网架在另一个干净的容器上，然后缓缓地把葡萄汁和皮籽的混合物倒进去，葡萄汁透过滤网的小孔，像涓涓细流一样流入容器，而葡萄皮和籽则被留在了滤网上。

李东还不时地用勺子轻轻搅拌，让葡萄汁过滤得更彻底。

将纯净的葡萄汁倒入玻璃罐子中，然后按照比例加入白糖。李东一边加白糖，一边用一根干净的长柄勺子轻轻搅拌，让白糖均匀地溶解在葡萄汁里。

接下来就是葡萄酒酿造的关键环节——发酵。

李东告诉众人，葡萄汁里本身就含有天然的酵母，在合适的条件下，酵母会将葡萄汁中的糖分转化为酒精。

李东把密封好的玻璃罐子放在一个阴凉且温度相对稳定的地方，这个地方是院子里的一个阴凉小角落，温度大约在16-18摄氏度，这是发酵的理想温度范围。

一个个玻璃罐子被葡萄汁所装满，众人也都累的不轻。

“哎呀，好累啊，感觉浑身都是酸疼的。”董欣欣揉了揉发酸的脖颈，活动活动手腕。

“劳动人民最光荣！”薛佳琪打趣道。

“还真是劳动人民！劳动了整整一上午，李东准备怎么犒劳我们这几个劳动人民啊？”董欣欣笑着看向李东。

“来到郊区了，那必须吃烧烤啊！虽然这边没有天海市郊那边食材丰富，但是几个人吃顿烧烤还是没有问题的。”李东想了想。

天海市郊那边鱼塘、鸡鸭鹅舍、牛羊猪圈、蔬菜大棚、果园非常齐全，全都是新鲜食材。

天青市郊这边只有蔬菜大棚、鱼塘和果园。

“哦耶，又可以吃烧烤了！”王梓涵一听要吃烧烤，心情好的很，她可是最喜欢吃李叔叔做的烧烤了，特别好吃。

中午，众人吃了一顿丰盛的烧烤，有酒有肉，载歌载舞。

舞蹈达人沐沐和梓涵为大家奉献了一场精彩绝伦的民族舞，赢得了满堂彩。

李东再次大展歌喉，唱了一首《下辈子还要和你成个家》，把薛佳琪感动的多喝了两杯。

王新军这个ktv麦霸也不甘于人后，唱了一首《喀什葛尔的胡杨》。

曲终人散，李东让下面的员工把王新军一家子送回家，而李东一家子还得在这里再住几天，因为葡萄酒的酿造工序还没有结束呢。

在接下来的几天，每天李东都会小心翼翼地打开罐子上的小阀门，释放一些发酵产生的二氧化碳气体，这是非常重要的一步，因为如果气体在罐内积聚过多，会导致罐子内部压力过大而破裂。

同时，李东还会用一根干净的木棒轻轻地搅拌葡萄汁，这样做是为了让酵母能够更充分地与葡萄汁接触，从而加速发酵过程。

随着时间的推移，大约过了三天，沐沐好奇地发现玻璃罐子里的葡萄汁开始变得有些浑浊，并且有一些小气泡在里面欢快地往上冒，就像一群调皮的小精灵在嬉戏。

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