妙笔文学

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第95节（第1页）

乔染点了点头，嗓音还带着一丝刚睡醒的糯哑：“嗯嗯，杀鸡的时候得先割喉放血干净。”

不远处几个嘉宾围在一起开玩笑——

“最后一天了，有点舍不得。”

“你是舍不得直播呢，还是舍不得乔染做的复古美食？”

“那当然是后者，要是能把乔染拐到我家，或者我死皮赖脸蹭在乔染家就好了，那我就能天天吃到她做的东西。”

“拐乔染？你确定？”

……

那个被反问的嘉宾看到乔染徒手抓起一只大母鸡，割喉放血，动作快狠准。

嘉宾：“……”不，他不确定。

“今天吃鸡吗？烤鸡？”红毛嘉宾从一块石堆上跳下来。

乔染：“是三杯鸡。”

红毛挑眉：“三杯鸡？可是我们没有杯子吧。”

这会有嘉宾已经学聪明了：“三杯鸡不一定要用到杯子，就像昨天红烧狮子头里没有红烧，鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没老婆……”

之前乔染在家没事做过一次老婆饼直播。

当时大家都好奇，既然叫老婆饼为什么没老婆！

还开玩笑说不送老婆的话，那能不能送老妈饼老爸饼老公饼！

乔染：这是一家人都不放过啊！太残忍了！灭人满门！

对此，网友们纷纷表示：这都是和乔染你学的！

乔染把鸡处理干净后，解释：“三杯鸡叫三杯鸡呢，是因为烹饪过程中需要一杯米酒，一杯猪油，还有一杯酱油，所以就叫做三杯鸡。”

听起来好像有些复杂，但是处理起来很简单。

早上先吃点甜甜的野果子垫垫肚子。

等到差不多饭点，乔染就开始做三杯鸡。

鸡肉砍成块，冷水下锅加料酒和姜片煮沸去血水去腥味，捞出来控干水分。锅里加油，姜蒜爆香，鸡块放下去炒到表皮有些微黄色泽。

然后各种调料混在一起，淋倒进鸡肉里面，伴随着滋啦一声，汤汁开始咕噜咕噜冒出无比诱人的色泽。

等到鸡肉完全吸收完汤水就可以出锅。

“好了，可惜没有米饭。”乔染叹了声。

三杯鸡搭配米饭也是很下饭的。

鸡肉表面覆盖一层红润的油光，还撒上一把葱花作为点缀，卖相已经很不错，而且空气中还散发丰富咸香味。

这可能就是这辈子最后一次吃乔染亲手做的复古美食了。

大家迫不及待中带着一丝小心翼翼。

鸡肉块外表滋味香浓，而醇厚美味的酱汁之下的肉质却软滑又细嫩，不会特别散软，反而很柔韧，口感极佳。

味道中咸甜适宜，味鲜醇香。

吃着吃着，大家总感觉缺了什么东西，不太得劲，肯定就是乔染说的米饭了。

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