妙笔文学

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第51章（第2页）

这不，唐奶奶还在处理着食材呢，叶蓁已经飞快的用自己灵巧的双手完成了揉面，擀皮，调馅的工作。

做完这些，叶蓁还有心思瞄了瞄唐奶奶那里。嗯～看这架势，是在熬汤？

叶蓁还想再看两眼，不想就被唐奶奶发现了，“去去去，做你的包子去，不准偷看啊！~~”

唐奶奶表示自己还需要保持一点神秘感。

叶蓁无奈的被打发回去做包子去了。

叶蓁的手指修长，做起包子来甚是灵巧。只见她左手托着包子皮，放入馅料。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。

大拇指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，再用大拇指捏一下收口，一个漂亮的灌汤小笼包就成型了。

等包子包完了，叶蓁估计得有50多个。算着三个人吃，叶蓁就先蒸了二十个。

然后还不等反应过来，叶蓁就被唐奶奶推出了厨房，“叶蓁啊，你也不用帮忙了，剩下的你唐奶奶来做，你就去和你唐爷爷聊聊天。”

唐老先问了叶蓁之前竞赛的情况，叶蓁把最后拿了金奖这事儿一说，唐老就一拍大腿，“我说这老钱怎么好久不来联系我呢！合着是抢了我的学生，又取得了这么好的成绩，他心虚了吧！改天我得给他打个电话，让他请我大吃一顿。”

又问及学的什么专业。

叶蓁是知无不答：“之前和水木大学做了约定，如果奥赛最后拿了第一名，就让我直接修双专业，同时可以不用考勤，不算平时分。”

唐老也是第一次听叶蓁提起这件事，急了，问道：“怎么回事儿，你好好说说，怎么了就要不上课了？这样你成绩跟得上？”

叶蓁就把自己想要开店的事情一说，又道：“学习的事情我准备让同学帮我把课程录下来，这样我也可以集中学习，一点都不耽误。”

“这怎么成？你这不是耽误了吗？！”唐老还是觉得这事儿不成，担心叶蓁两边忙两边没做好。

叶蓁耐心的解释道：“唐老，我知道您觉得我适合深入学习，做研究。但是，您也吃过我做的包子，您今天再试试，我敢保证，我的手艺比当年又进步不少。要我说，我的天赋最集中的，还应该在厨艺上。”

唐老见叶蓁打定了注意，劝不了她，有点悻悻。但是转念一想，可以先让叶蓁试试，等到最后她要是顾不过来了，再劝她，反而可能会有奇效。

就不再提反对的事情。问起了叶蓁店铺的详情。

这事儿也是巧了，叶蓁来的路上就发现了，唐老他们家其实离叶蓁的店挺近的，坐公交车估计也就是两站的路程。

唐老听着叶蓁说了不久前刚刚装修好，经营许可证也办下来了，还专门找了个人帮忙收购食材。唐老也知道叶蓁这估计是要大干一场了，也没再反对，反而笑着表示有空会带唐奶奶去给她捧场。

又聊了一会儿。

就听得唐奶奶喊着"开饭了"。

走进餐厅，除了叶蓁做的常州小笼，木须肉，糖醋排骨……还有一个菜，唐奶奶专门拿盖子改了起来，估计这就是唐奶奶的拿手绝活了。

“来，叶蓁，奶奶带你看看奶奶的拿手好菜。”唐奶奶把叶蓁叫过来，掀开了那盘菜上的盖子，"噔噔噔噔"。

这是一盘——白菜？

叶蓁怀疑的看了眼盘子里的白菜，又看了眼笑的不怀好意的唐老，脑子飞快的转动起来。

粤菜？杭帮菜？京帮菜？想到之前看到唐奶奶在熬煮的高汤，准备食材里的虾仁、火腿……

“我知道了！”叶蓁脑子里的灯泡一亮，“是烟筒白菜！”

烟筒白菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。

做法就是先将大白菜洗净，整棵滚熟，过冷水，捞起将水吸干；虾仁，精肉，猪肥肉，火腿切碎成茸并进行调味；将碎茸夹于白菜瓣之中卷起。

将菜卷下油后，同白菜一起焖，后加入高汤；菜卷冷后，加入调好的原汁，一道烟筒白菜就完成了。

烟筒白菜既有着白菜本身具有的蔬菜的清甜，更有着精肉、火腿以及高汤调和之下的鲜美，同时具有清热祛火的效果。

唐奶奶的这道烟筒白菜是费了真功夫的，白菜的清甜没有被肉味以及高汤的味道所遮盖，反而相互融合，味道更好。怪不得说是拿手绝活。

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