妙笔文学

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第221章（第2页）

在场的几个长辈大部分都对酥口的点心比较感兴趣，所以先尝试了茶酥。

茶酥的外形是一个圆形的、外面看起来就是有一层层花纹的点心，因为在里面加入了绿茶的粉末，所以花纹中白色带了点绿色，清新宜人，煞是好看。

入口酥脆，内层松软，咬下去的时候，酥皮层层落下。

口感油而不腻，口味香酥，内里酥甜而柔滑的豆沙馅给人以初恋般甜蜜的享受。

这时候再喝上一口香茶，品茶带酥，正好稍稍冲淡了豆沙的甜味儿，使得嘴里清新和甜蜜相混合，浓淡得宜，别具一番风味。

“味道不错，和这茶水配着正是好吃。”姜老赞道，看向叶蓁，“小姑娘果然有一手好厨艺。”

被一个看起来有点"仙气"的老爷爷这么称赞，即使叶蓁也觉得有点脸红了。

“哎，我倒是觉得有点不妥。”笑眯眯弥勒佛似的黄老摇着头说道。

别看冯老平日里对着叶蓁都是教导的语气，看着对叶蓁不满意的样子，但是碰到的时候，就知道冯老这人有多护短。

听到黄老说不妥，冯老就不乐意了，“你说，哪里不妥！这点心，比你平时吃的好多了。”

黄老继续笑眯眯，“就是因为太好吃，所以不妥啊。你想，这么好吃的点心，当然得配得上好茶呀！可刚刚咱们泡的是中档的龙井，这明显不搭呀！”

黄老说这话的时候，眼睛一直看着冯老和姜老——意思已经很明显了。

对此，两个加起来一百多岁的老头子的做法是，同时看天、看地、看风景，就是不和黄老爷子对视。

黄老爷子"哼"了一声，从放在桌上的另一个盘子里拿了一份点心。

充满弹性的，晶莹剔透的茶果，被绿色的竹叶包裹住。

看起来就Q弹软滑，小巧可爱的样子。

用一个字来形容，那就是——萌。

茶果里面，叶蓁也用了绿茶粉。

先把猪肉剁成肉末，加入切碎的冬菇、虾米、榨菜以及少许的辣椒末，稍微往里面拌进一点糖提味，加入少许盐，腌制一段时间。

然后开锅起火，将肉馅放入锅里，炒熟到香味冒出来，盛起来放到一边备用。

茶果的面皮晶莹剔透，用的是糯米粉。

叶蓁在糯米粉中加水，再加入适量的绿茶粉，揉成面团，然后加入少许的橄榄油，揉成光滑不散的样子。

把面团分成均匀大小的一个个剂子，取其中一个，压平，包入馅料，然后搓团。

在竹子叶上涂上一些橄榄油，把包好的茶果放进竹叶包起来。

包好之后，放到蒸笼上蒸十五分钟，就可以吃了。

茶酥是甜味儿的，茶果是咸味儿的，叶蓁特意选了一甜一咸，这样就可以有两种选择。

黄老扒开包裹着茶果的竹叶，还能闻到上面淡淡的竹香。

一口咬下，口感软糯，又微微带了点弹性。

因为里面加了绿茶粉末，外皮除了糯米的米香，更有茶叶的清香。

等再吃到里面，馅料的鲜味就冒了出来，混合在软糯的糯米面里，嚼起来格外的香甜。

茶水配着点心，才最完美！

这是满足的吃着茶果的黄老脑海里的唯一感受。

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