妙笔文学

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第227章（第1页）

孟爸那边还在继续的揉面。

发酵好的面团体积扩大到原来的两倍，需要继续揉面，将面团的体积揉小，让里面的空气被挤压出来。面团最后揉成一个长条。

然后拿出孟家唯一的一把普通的旧菜刀，明显是钝了之后磨过好几次的，还算锋利。

将揉好的面条切块成大小合适的剂子。

蒸锅内倒入清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后，不能马上蒸，先让馒头在锅里醒发二十分钟左右，然后开大火蒸约十分钟到水烧开后，转小火蒸十五分钟。

蒸好后不能立即开盖，用锅里的余温再蒸五分钟，才能拿出来，这个时候的奶香馒头香气四溢，热腾腾的最是好吃。

第238章面点的挑战

“结果呢？”叶蓁问道，“结果怎么样？”

虽然从吴峰前面的铺垫里已经可以猜到结局，但是吴峰居然在最后的品尝的时候停住了，简直讨打！

“真的很好吃。”吴峰说道，“我第一次输得心服口服，并且完全不知道自己输在哪里。”

说这话的时候，吴峰眼神迷离，似乎还在回忆奶香馒头吃到嘴里的口感。

“有没有这么玄乎？！”林冉咋舌，觉得有点不敢相信。

“是不是你吃的好吃的面点太少了，太孤陋寡闻了点？！”

“我一个堂堂厨师协会认证过的特级面点师，你居然怀疑我在面点上的欣赏水平？！”吴峰不乐意了，说道。

“反正我觉得，在面点上，在场的，包括我，都比不上孟大叔。”

即使品尝过兰渊还有叶蓁他们的手艺，吴峰居然还坚持在面点上孟大叔才是他见过的最厉害的。

那么，这个孟大叔可能还真的挺有水平的。

叶蓁想起了当初肉夹馍一绝的老厨师。

如果这个孟大叔真这么有水平，不去考个厨师等级还真是可惜了。

“你说的我怎么就这么不敢相信呢！”林冉和吴峰不是很熟，一副这不可能的样子。

无怪乎林冉不敢相信，毕竟在座的，都是厨师界新兴的，在特级厨师中都是名列前排的。

现在居然会被认为在面点这一项上输了，没有亲口尝到之前，林冉不信。

“嘿嘿！”吴峰一笑，“就知道你们不信，幸好我早有安排！”

吴峰从自己的背包里拿出一个……粉红色的保温饭盒。

吴峰拿出来之后，才觉得这个颜色貌似有点太……可爱了？

这个饭盒，是之前为了保持馒头的温度和味道，借用了孟君的保温饭盒。

迎着三人"没想到你有这样爱好"的眼神，吴峰打了个哈哈，“这个饭盒，不重要，里面的东西才是重点。”

打开粉红色的保温盒，里面是几个挤压的变形了的奶黄包和奶香馒头。

“这是我做的和孟大叔做的，你们都尝尝吧！”吴峰道，“虽然有些变形，但是味道应该不会有太大的影响。”

犹豫了一下，叶蓁选择了先吃奶黄包。

林冉和兰渊也是一样，先吃奶黄包。

原本圆滚滚，胖乎乎的奶黄包因为挤压已经变得有些皱。

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