妙笔文学

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第233章（第3页）

林冉当初在H市的时候和叶蓁就认识，叶蓁也曾经介绍林冉给王乔还有俞可沁认识，所以双方聊了几句就又熟了。

“蓁蓁，你们一般平常在一起都做些什么呀？”王乔在叶蓁的指导下一边把鸡肉切块一边问道。

叶蓁摸了摸下巴，逛街什么的她不太喜欢，吃饭什么的一般还不如自己做的，唱歌KTV叶蓁是从来都不去的。

这样说起来，平时玩的时候好像就是双方约着一起做菜？

“平常我们店里都忙，就周末的时候有空就互相约着一起吃饭，自己下厨，也可以相互印证一下厨艺。”林冉说道。

叶蓁本以为王乔会觉得自己的生活单调。

但是叶蓁着实低估了王乔对于"吃"的痴迷。

“好羡慕你们哦……”王乔觉得，会做好吃的菜，旁边的朋友们也同样是厨艺高手，随时随地可以吃到好吃的的人生，太完美了！

“那林冉姐，你今天过来，本来也是约着蓁蓁要下厨的咯？”王乔想起这点，眼睛都亮了。

——仿佛感觉到好吃的正在往这里赶来。

王乔的心思都显露在脸上，叶蓁和林冉一眼就看明白了。

“没错，最近在研究甜品，听说之前蓁蓁接了一个婚宴的甜品制作，所以找她聊聊。”林冉笑道。

“哦！”王乔恍然大悟，就是蓁蓁之前对她说过的婚宴接单。

“那这样，蓁蓁你也不用一直看着我做，只要关键时候提点我一下就好了。你们要做甜点，就一起做好了。”王乔笑的眼睛都眯起来了。

想到有一波好吃的即将来临，王乔切鸡肉的动作更加有力了。

既然王乔都这么说了，而且明显对于叶蓁还有林冉的甜品手艺很好奇，叶蓁也就答应下来。

考虑过后，叶蓁准备做双皮奶。

一碗双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

想想，叶蓁也有点想要流口水。

叶蓁找出冰箱里的牛奶，将牛奶倒入锅中加热。

注意，只是加热，不能煮开，否则煮开后会不容易形成奶皮，影响双皮奶的制作。

把加热后的鲜牛奶放到玻璃碗里，放在通风的地方静置，依靠鲜牛奶的热气向上顶形成奶皮。

然后取小刀，在奶皮上划一个口子，将奶皮下面的牛奶倒出来，只留少许牛奶还在碗里。

取鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，将蛋白打散，然后和倒出来的牛奶混合在一起，过筛两次，除去里面的泡沫。

在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。

再把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约二十分钟后，不要打开盖子，焖个十分钟再打开。

锅盖打开，一股浓郁的奶香就飘了出来，让在场的三个人下意识的咽了一口口水。

“蓁蓁，可以吃了吗？”王乔眼巴巴的看着，却忘了她锅里还在炒辣椒，一股子辣味飘上来，熏的眼睛都红了。

叶蓁淡定的回答，“还不行，还要放冰箱里冷冻一会儿，你还是继续辣子鸡的学习吧！”

“奥……”王乔低下头。

“不过，你今天如果学得好的话，等下我可以给你两碗。”叶蓁继续淡定的说道。

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