妙笔文学

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第167章 韩式辣鸡爪（第1页）

大娘刚回到家就看到自家丈夫还在专注的雕刻石头，便起身走了过去，开心的跟他分享，“相公，今日我买到了好东西。”

闻言，他立刻放下手里的工具，“哦！什么好东西，难道就是你昨天说的那个做的足以乱真的糕点。”

“那个我没有买到，不过我买到了下饭酱，有十几种口味，沐东家说只需要加在米饭上混合均匀后，就特别好吃。”

她一边说着一边从篮子里摸出一罐下饭酱，拿着凑近他的鼻尖，让他闻一闻。

他虽然有些疑惑，但还是接过仔细的闻了起来，不闻不知道，一闻属实把他惊艳到了，香气扑鼻，闻着就让人想吃。

“娘子，你等会儿就用这酱做晚膳，我倒要尝尝这个有多吃。”

“好！正巧，我也是这样想的。”

黄昏时分，沐简兮来到厨房，看了看厨房，突然有点想吃韩式拌饭和韩式辣鸡爪等一系列辣的菜。

她拿出鸡爪，熟练的拿起剪刀剪掉指甲，用清水洗净；倒入锅中，倒上灵泉水淹没过鸡爪，放上葱段、姜片、料酒去腥；煮至血沫漂浮而出，用勺子撇去浮沫；往里加上八角、香叶，盖上盖子炖煮一炷香时间。

来到装满梭子蟹的筐前，这是那位小哥今日送来的，她蹲下身仔细看了看，个个又大又饱满，可以用来做成辣酱蟹来吃。

“夜雨你们四个把这些梭子蟹洗干净，对半切开。”她抬头看向夜雨他们。

“是！”

他们点点头，抬着装满梭子蟹的筐走向别处。

重新回到案台上，她将洋葱、青红辣椒、苹果全都用菜刀切成丝状；拿出一个碗，往里放上生抽、白醋、蒜末、葱花、姜末、粗细辣椒面、白芝麻、韩式辣椒酱，用勺子调配均匀，放置一旁备用。

一刻钟后，夜雨他们将处理好的梭子蟹拿了过来，“王妃，都处理好了。”

她提醒他们道，“好！等一下我把这些东西放下去之后，你们仔细的抓拌均匀，记住梭子蟹壳比较锋利，你们抓拌的时候要小心。”

“我们明白了。”

下一刻，她将切好的洋葱丝、青红辣椒丝、苹果丝、自制辣酱、香油、高度白酒全都倒进去。

“好了！”

她继续道，“搅拌好后，盖上盖子，腌制一个时辰。”

这时，鸡爪已经煮至好了，她用漏勺捞出放进清水里清洗干净，盛进盘子里备用；拿出一个碗，放上生抽、老抽、辣椒面、韩式辣酱、白糖、蜂蜜、番茄酱，白芝麻、盐，倒上适量灵泉水用勺子搅拌均匀；往锅里倒入油，油热后放上蒜末爆香；炒香后，倒入煮熟的鸡爪翻炒几下，倒入调好的酱汁，焖上一刻多钟。

接下来，她准备做冷面；碗里倒上生抽、醋、韩式辣酱、雪碧、代糖、灵泉水，用勺子搅拌均匀；倒上灵泉水，放上冰块放置一旁备用；将提前泡好的荞麦面放进烧开的锅中，煮熟后捞出盛进凉水；反复清洗几遍，按照他们每个人平时的饭量盛进碗里；在其表面码上番茄片、苹果片、黄瓜丝、卤牛肉、半个溏心蛋，放上冰块，最后倒入冷冻好的冷面汁。

重新拿出一些盆来，将煮好的杂粮饭盛进各个盆里，放置一旁备用；拿过一个碗，往里加入韩式辣酱、白芝麻、雪碧、蜂蜜、生抽，用勺子搅拌均匀；在其杂粮饭表面码上胡萝卜丝、洋葱段、焯水过的香菇片、焯水过的蔬菜、焯水过的鸡胸肉、焯过水的豆芽和西葫芦，中间放上一个煎好的流心蛋，淋上一圈酱料在其表面。

沉沉的夜幕落下，彷佛无边的浓墨重重地涂抹在这天际，就连这星星的微光也没能躲避。

一行人陆陆续续坐了下来，看到又是一些新奇的饭菜，内心十分开心。

“韩式辣鸡爪、韩式拌饭、大冷面、酱蟹，这四道菜都是属于特别辣的菜，尤其是辣鸡爪，吃多了可能会让你们胃受不了、还有那酱蟹，我用倒了很多高度白酒腌制，吃多了可能会有些醉意，这两种你们都要适量食用。”她温馨提示了一下他们。

他们点点头，表示自己知道了。

“我先建议大家先尝试一下这个冷面，到时候里面的冰块化了就不好吃了。”

说着，她拿过自己那碗冷面，用筷子将里面的东西搅合均匀，挑起几根吸溜进嘴里。

其他人也学着她那样，把面混合均匀后，用筷子夹起吸溜进嘴里，酣畅淋漓的麻辣汁味，搭配着细嫩有弹性的面条，夹杂着清爽可口的蔬菜，简直是一场味觉盛宴。

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