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“霜霜,把甘蔗做成红糖、白糖和冰糖,技艺是不是很复杂?”
要是和造纸一样太复杂,成本太高,叶宗佑就得考虑做糖是否有必要了。
“爹爹,甘蔗做糖简单得不得了。最大的难题,种出甘蔗。然后就是要耗费无数力气,把甘蔗汁榨出来。接着是过滤、小火熬煮、打沙、定型等步骤,这样做出来的糖,就是红糖。”
“要做白糖,只需要在红糖水里加入木炭搅拌,让木炭把糖水里的红色给吸收掉,再过滤加热熬干,就成了白糖。”
“做冰糖,需要用白糖化水,煮开一柱香的时间。加入一些明矾搅拌混合,再放上七天就成了冰糖。糖、水、明矾按照糖五十,水三分,明矾三分的量来放。”
叶霜明白,爹爹对做糖的生意,明显心动了。她也是这会儿才想起来,种甘蔗做糖的好处。她和爷爷说的时候,因为怕给爷爷再增加压力,一时之间竟没有想起来,真是失策。
爹爹看好做糖的生意,叶霜同样看好。她干脆一不做,二不休,把做糖的工艺,一股脑儿地全部说出来。
“爹爹听你这么一说,也觉着很简单。你直接告诉爹爹,要是熬煮一锅红糖,一天之内,能不能做出来?”
叶宗佑为了再次确定做糖的可行性,询问起做红糖需要的时间。
“爹爹,前提是我们得有甘蔗。有甘蔗,榨好了甘蔗汁,红糖一天就能做出来了。具体需要多长时间,霜霜也不知道。”
毕竟,叶霜没有亲自做过红糖。目前,她也只能停留在说说而已的阶段。
“乖女儿,爹爹清楚了。你赶紧回去睡午觉,我找你爷爷闲聊两句。”
叶宗佑两句话说完,就绕过站在小桌旁的女儿,径直出了房门,徒留叶霜一人在原地发呆。
“闲聊两句”几个字,难道成了她家谈大事的暗号?叶霜轻轻摇了摇头,出门时又小心带上房门。
这回,她不找人说话,应该也不会再有人找她闲聊了吧?叶霜东张西望了一会儿,确定暂时没人找她,一溜烟儿回了房间,安心睡午觉去了。
乡野的夏天晌午,除了知了“吱——吱——”一声长一声短的叫声,蚊帐里小人儿的梦,余下皆美好。
叶霜爷奶的卧房,叶宗佑站在房间的床前,叫了几声爹。迷迷糊糊已经要睡着的老爹叶清海,再次被叫醒。
“我说你们父女俩,今天中午是怎么回事?老头子我还能不能睡个安稳的午觉了,啊?你最好是有什么要紧的事,赶紧说!”
叶清海一脸被吵醒的不耐烦,任谁被打搅了酣然美梦,都不会有好气。
“爹,霜霜和您说了什么,是不是做糖的事情?”
“做糖?你的宝贝女儿,我的乖孙女,跑来跟我说,咱们家要养活的人太多,得积攒够吃三五年的粮食。后来她又跟我说什么?想用家里的粮食做糖吃,被我直接拒绝了。”
“怎么?你是来做说客的?”
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