妙笔文学

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第66章 做蛋糕（第1页）

瑾音又指挥着龙凤胎，将葡萄轻柔冲洗一遍，放于院中竹编圆簸箕上，晾干水分。

她进了厨房，找出各种用具，敲了八个鸡蛋，将蛋清蛋白分离，蛋黄先放置一边。

又拿了漏勺不停搅拌蛋清，直到打发至泡芙状才歇息片刻。

说实在的，手工打蛋清真的很累，她每日练习射箭，臂力算是不错，依旧觉得轻松。她的胳膊以后不会变得肌肉鼓鼓吧，想到金刚芭比的形象，瑾音不由打了个冷颤，手上速度又加快几分。

等她将蛋清打发，瑾言也抱着牛奶和蜂蜜回来了。

瑾音将漏勺往他手里一塞，指挥他继续打。

瑾言有些懵，他看着盆里洁白细腻的泡沫，问：“这是什么？”

“蛋清。”瑾音随口解释了一句。

瑾言难以置信：“蛋清居然能打成如此形状？”

“哎哎，手别停，继续打。”瑾音急了，时间太短，手工打的蛋清很快会消下去。

瑾言不敢多言，速度又快几分。

瑾音很满意地转过身去，把牛奶、面粉按照合适的比例混在一起，倒入盛有蛋黄的碗中，均匀搅拌成粘稠的糊状。

见时间差不离，这才叫瑾言停了动作。

她端过面盆，将打发的蛋清挖了一半，倒入面粉盆中，又搅拌了一会，见成了流苏状，才满意地点头，对着瑾言招呼：“生火！”

小半时辰不到，瑾音揭开锅盖，一股浓郁的蛋糕香味扑鼻而来，就连院里忙活的双胞胎也闻到了，沿着香味跑进厨房。

瑾玉伸手戳了戳，鸡蛋糕不仅香甜，亦蓬松柔软。

瑾音笑了笑，拿刀切成一块一块，分与众人尝尝，两个小的只知道说“好吃，好吃。”

瑾言赞叹：“阿姐的手艺，比起点心铺子的师傅也是不差的。没想到简简单单的材料，做出的鸡蛋糕如此香软美味。”

瑾音摆摆手，谦虚道：“哪里哪里。”

她这点手艺，当然比不得外头铺子的糕点师傅，她也只是占了个巧字。

这些都是前世很简单的蛋糕，只是做法与传统糕点截然不同。

瑾音叮嘱瑾言几个，可千万别将蛋糕的制作方法说了出去，弟妹三人当然是点头保证，瑾音也就没在多言。家里的小孩，都是藏得住事的人。

见着食材还有不少，瑾音继续做了蛋黄派、泡芙、蛋挞等几样糕点。现下是桂花盛开时节，桂花糕她也是极喜爱的，另做了一份桂花糕。糕点种类虽多，可数量不多，主要是食材不足，做出来也只是让大家尝个鲜。

瑾言感叹：“我说阿姐怎么让庆山哥砌了个这么奇怪的窑炉，原来是用来烤蛋糕的。”

瑾音微笑着点点头，那可不。

庆山哥之前也说这个窑炉太奇怪了，用处不大，多浪费钱啊。瑾音坚持让他砌，只说以后就知道它的用途了。

瞧，现在不就发挥它的作用了嘛！

总体来说，瑾音对自己的糕点很有自信。唯一美中不足的是，古代到底食材不全，只能捡几样简单的现代糕点做。至于新样式的糕点，以后慢慢研究吧。

今日兴致大起，瑾音干脆做了前世大火的焦糖芋圆奶茶，瑾行和瑾玉正是爱喝甜的年纪，直说喜欢喝。

瑾言不奢糖，尝了一口就说太甜了。瑾音想了想，给他烤了桂花奶茶，茶中飘着淡淡的奶香、桂花香，瑾言喝了好几口，舒展眉头：“阿姐制茶的手艺也极好。”

瑾音抿唇直笑，调侃：“这也极好，那也极好。若是到时卖不出去，你阿姐我就要打人了！”

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