妙笔文学

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第195章 军屯锅盔（第1页）

墨凌晨在饭后午休时问:梓涵，你也想要一个专属名字吗？

梓涵指指自己:我？你想喊我什么？我没有小名，从小到大都是梓涵或涵涵。涵涵就家人和丽丽偶尔会喊，家人是生气或有重要的事交代会喊，丽丽是开心激动的时候喊！所以你叫我什么都可以的。

墨凌晨听完就觉得叫梓涵为涵涵。墨凌晨又说其实他最喜欢涵涵叫他哥哥，特别在……

梓涵捶了他几下翻身睡觉了，这男人现在是没救了。墨凌晨无声的笑了笑，也休息一会，这段时间在山里真的是疲惫不堪。

再说尹政委回去卫嫂子细声细语的喊了他旗旗，你回来了，快就等你回来好吃饭！家里三个男人齐乎乎摸摸手臂同时说:媳妇儿（老妈）你能正常说话吗？

卫嫂子我行我素的又喊:尹尹啊！今天听说你和隔壁墨团长大出风头啊！打尽兴和还是你被揍舒爽了？

尹政委摸了自己受伤的地方说，别和那煞神比，说好的比划比划，他来真的，他也太变态了进步太快了。媳妇一会用药给我揉揉受伤的地方。

卫嫂子干笑呵呵:叫你两个儿给你揉，不揉也没事，你的脸没受伤面子还是有的。你就是欠的，那是人家两口子的乐趣，你给人家说出去，他不休你揍谁。给两个儿子说，别理你们爸，吃完饭去睡午觉去！尹政委心里那个委屈啊！默默吃自己碗里的饭！

午休后梓涵又兴致勃勃的给她家男人做锅盔（四川的军屯锅盔）

材料，面，酵母（老面），泡打粉，盐，味精，花椒面，五香粉，肉末（肥瘦相间），葱花，鸡蛋，芝麻

将两斤面粉加入6克泡打粉和6克酵母（如果用老面发面就是500克面粉100克老面），适量的温水（水温不超过35度），搅拌成絮状，然后揉成光滑不沾手的面团。盖上盖或保鲜膜醒发40分钟。

肉馅：肉末加入盐，味精，花椒面，葱花

蛋油酥：将猪板油撕去表膜后剁成末末，加入鸡蛋抓拌均匀后，加入花椒面、五香粉、盐，味精，搅拌均匀成油酥。

将醒好的面团揉光排气，分成小剂子，每个剂子揉成长条，再用擀面杖擀成长牛舌状。用左手把面片的前端抬起来不放开，再用擀面杖从面片下面挪到中间挑起后端翻面到前端。

再在上面抹上蛋油酥，开始从前端卷，边抻边卷，卷到后端。又擀长抹上肉馅，同样的从前端边抻边卷，只是在卷的时候把两边的面皮往中间收一收，防止肉馅漏出来。卷到还有三分之一的时候，后面的面片再抻一抻，慢慢一点点卷，把最后的面片放底端压一压再直接粘上芝麻。

卷好的面粘了芝麻的在底下立起来，用手压压，用擀面杖擀成圆饼胚。锅里放油烧热到180度左右，两面都煎上色后，放烤箱上下火200度或烤炉里烤5分钟，如果没有烤箱和烤炉，可以放在铁锅或平底锅中小火无油煎两面金黄，锅盔比之前更膨胀就可以了。

熬渣粮粥，凉拌海带丝，炒豆角，蚝油生菜，晚餐完美上桌。

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