妙笔文学

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第14章 制作基础调味料14（第2页）

从静置器里面拿出一罐打开，当看见黄豆表面出现霉菌并且有浓郁的酱香味时，就证明发酵成功了。接着把发酵好的黄豆放入一个大容器中，加入适量的水，搅拌均匀，再用滤网过滤，去除豆渣。

这样就得到酱油了，不过我们还需要将这个酱油进行煮沸，煮熟。

最后煮好的酱油才能装瓶保存，直接使用。

由于还没找到糖以及制作糖的材料，只能先弄个无糖版的红烧肉了。

由于个头够大，只切了三分之一的葱头，再切两三片姜。

起锅烧油，等到合适的温度后，放入姜片和葱段煸炒出香味。

接着放入焯好水的五花肉块，小火煸炒至表面微黄。

没有看到有料酒，米酒等相关酒类卖，只能不放了，在星际酒也是很难得的，毕竟绿植这一关就不简单。

所以直接放酱油进行翻炒均匀，这样就算没有糖也不至于颜色太难看。

然后就是加入适量的清水，没过五花肉为宜，大火烧开后转小火炖煮，想要软烂就炖久一点。

最后，放入适量的盐，大火收汁，盛盘，一道老幼都能咬得动的无糖版红烧肉就可以开吃了。

为了荤素搭配合理，将锅洗净待用。

拿出星购上买的一个黄疙瘩（其实就是土豆）进行削皮，切丝。

切上一些葱花，实际上其实可以叫葱粒了，因为太大切圈不合适。

切半个巴掌大的辣果（就是辣椒）下来切丝。咱没有醋，咱就直接炒个辣口土豆丝。

起锅烧油，为了激发辣味，可以在油温上来后，先放辣椒丝下去爆炒一下，然后再放入土豆丝。

土豆丝想吃脆口的就在切好后洗个一两遍水，将多余淀粉洗掉就好。

当然，这辣口土豆丝可不能算在青菜上面，所以冷稚浠还小炒了三片卷王的叶子。

这样一荤两素就好了，可惜的是，没有看到任何跟主食相关的食物。

直接来一个手撕的盐水煮鸡胸肉丝，就当减脂餐勉强将就的吃一下吧。

“乖孙孙起床了吗？爷爷带了好东西给你。”

冷老爷子乐呵呵的从外面回来，人还没见到呢，声音先到了。

“好香！·看来以后我有口福喽。”

说着还用天联拍了几张照片发联友圈，发大微网。

以至于在后边开吃的时间里，冷老爷子的天联使劲响。

美食在前，哪还管那么多。

直接关闭消息通知，然后美滋滋的，一边享受着手上的震动，一边品尝着从未吃过的美食。

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