妙笔文学

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第123章 基本功123（第1页）

“你小子还愣在里面干什么！还不赶紧出来！”

那道声音的主人似乎能看见祁池郕还在飞船上，有些不耐烦的催促道。

“好的爷爷，我这就来。”

“谁是你爷爷！哼！你这声爷爷还是等到你通过了我的考验后再叫吧。”

被为难了祁池郕也不觉得有什么，毕竟以他那比两点一线还直的直男思维来说，压根想不到这背后的其他弯弯绕绕。

“好的，那位喊您老爷爷吧。”

“”

冷稚浠笑了。

“浠浠啊，你找的这人算了算了，你们俩快过来吧。”

那道声音被祁池郕的称呼给噎了一下。

冷稚浠拉着祁池郕的手，跟随着自己的感觉走，很快便在一片白芒中看到了一座小竹屋。

走到小竹屋外围的那个小门前，正要敲门，那门自己就开了。

走进去就看到一个白发老人坐在那里自己下棋，时不时还喝口小茶。

冷稚浠拉着祁池郕过去，开口就喊道：“爷爷，我好想你～”

“哎呦，我家小白菜真是越长越水灵了，来来来，先喝口茶，然后让爷爷考考你的基本功忘记了没有。”

老人打量着冷稚浠的模样，看着她回到原本的世界，变得越来越水灵，笑得眼睛都眯成了一条线。

冷稚浠拉着祁池郕坐下，给他介绍道：“这个是我之前穿越过去时，收养我的爷爷，你跟着我喊爷爷就行了，不要喊老爷爷，听着怪别扭的。”

“爷爷好。”

老人看见祁池郕，那脸一下子就拉下来了，“哼，虽然浠浠让你跟着喊，但是想免掉我的考验不可能。”

老人给两人倒了杯茶，继续开口道：“你小子，等会跟我下盘棋，浠浠，去把基本功做一下，等会让爷爷看看你有没有因为穿回来就把基本功荒废了。”

“好，那爷爷，我现在就去做。”

冷稚浠乖巧道。

“嗯，去吧。”

冷稚浠凭着感觉来到厨房，看见那被泡在水里的豆腐，笑了笑。

洗干净手，拿起一旁刀架上的菜刀掂量了一下，熟悉一下手感。

然后拿起水中的豆腐放在砧板上，开始给豆腐切丝。

没错，那老人说的基本功便是文思豆腐，并且是那种切成一整朵的那种，不是散开的那种。

只见冷稚浠手起刀落，动作如同行云流水一般流畅，先横着给豆腐切连着的薄片。

切完后再转一下位置，继续切。

切好后用菜刀小心的将其托放至水中轻轻晃动，将多余的碎渣晃掉。

切好的那豆腐在水中散开，宛如一朵盛开的蒲公英一样。

每一根都犹如头发丝一样细，属于淮扬菜，这道菜极为考验厨师的刀工。

不过这对冷稚浠来说，已经是刻在骨子里的记忆，难不倒她。

切了3块豆腐只用了5分钟不到，接下来就是上锅进行烹饪了。

为了好看，冷稚浠选了那种小盅，将豆腐略微焯一下后小心放进去，然后另外选一只鸡用来炖清汤。

鸡汤炖好后再小心倒入盅里面，放上两粒枸杞，再上锅蒸煮一下。

几分钟后就可以出锅了，这种方式的文思豆腐是属于那种看着好看的。

常见的那种是直接将豆腐切成丝，然后还要加入其他食材，比如笋丝，香菇丝，火腿丝，菜丝等等，直接一锅放入清鸡汤里面煮。

既然爷爷考验基本功，肯定要做这种中看的，毕竟爷爷当初传授菜谱时说的可是御厨，以前皇帝吃的菜那肯定要好看，其次才到好吃。

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