妙笔文学

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第71章（第3页）

“在南边的滩子上，一退潮可不老少，我自己做了个小扒网，一会儿就捡一堆，个个都挺肥的。前些天老吃海蛎子了，该换换口味儿。”来顺儿说着，伸手指了指岛屿南边的方向。

“这玩意儿咋做啊？可别弄白灼，我不爱吃。”喜子将火生好，盯着脸盆中的泥螺。似乎也是第一次弄这东西。

“有的吃就不错了，毛病还挺多。听晨子哥的。”来顺儿瞪了他一眼，又转向江逸晨。

江逸晨连忙表示自己无所谓，怎么吃都行。他也明白，喜子的口味比较偏向于内陆，对于原味儿的海鲜产品并不十分感冒。

来顺儿最后决定做一道爆炒泥螺，剩下的腌制。存在罐子里以后慢慢吃。并解释这些做法都是跟上次打工的养殖场老杨师傅学的。

随后将各种配料准备好之后，站在灶台前，手持炒锅和铲子。摆出大厨的架势开始招呼。

其实整个过程非常简单，锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味，下泥螺。再加入辣椒粉、酱油、糖、酒。

喜子按要求蹲在灶口使劲煽火，伴随着铁铲叮铃咣当地一通乱响，也就是一分钟左右。八分熟的爆炒泥螺就出锅装盘了，香气随之扑鼻而来。

“晨子哥，你先尝一个。”来顺儿将盘子端到江逸晨面前。

“你们先来吧，我没吃过这东西。”江逸晨坦然地说道。他望着盘中诱人的食物，却不如如何下嘴。

“这样啊，这泥螺吃起来要有点儿技巧的，吃的时候。把它含在嘴皮子中间，用舌尖顶住螺口，往外嘬，把整个儿螺肉嘬出来。”

来顺儿说着，用筷子夹起一个放进嘴里做示范。

“嗯。好吃，香。”他夸赞道。

喜子目不转睛地观察来顺儿的方法，也跟着夹起一个，试了几下才将螺肉吸出，然后开嚼。

“呸，呸，怎么还有泥沙？来顺儿，你这不是忽悠人玩儿呢吗？”喜子将嘴里的食物全部吐出，大声嚷嚷道。

“你这个笨蛋，哪儿能整个嚼啊，螺肉后面有泥囊子，得挤出来。上回老杨师傅请客，教了一通，你没记着啊。”来顺儿嗤笑道。

“啥我就记着啊，那顿我尽招呼红烧肘子了，根本没理这玩意儿。啊呸。”喜子皱起眉头，仍在吐着泥沙。

江逸晨暗道一声庆幸，幸亏有喜子挡枪，否则就该轮到自己出糗了。

于是，他发扬不耻下问的精神，虚心向来顺儿请教泥螺的正确吃法。

一连试了好几个，这才慢慢找到了感觉。

拿起筷子夹了一只螺，嘴唇轻轻地抿嘬一下，嗍的一声，一粒螺肉完整地脱壳而出，用牙齿和舌头挤出后面的泥囊，吐掉，然后才专心享用。

螺肉表面润滑，软嫩中带着一点儿脆感，咸鲜爽口，整体品质确实相当不错，与海蛎子相比是另一种不同的风味儿。

当然，所用调料中的葱、姜、辣椒，味道都非常熟悉，自己专门培植的特种调料无疑。

“好吃，来顺儿的手艺挺棒啊。”他不由夸赞道。

来顺儿嘿嘿笑着，用手摸摸后脑勺，还有点儿不大好意思。

喜子也不含糊，吃一堑长一智，几乎与江逸晨同时掌握了技巧。然后评价泥螺的滋味儿还不错，但在海鲜里面他还是更喜欢吃鱼虾类云云。

一起将木餐桌搬到洞外，三人围坐就餐。

这顿中午餐就以爆炒泥螺为主菜，还有清炒卷心菜、小白菜汤等，后两样都是菜地里的新鲜出品，味道纯正，多汁清嫩，上品蔬菜无疑。

至于其它的黄瓜、西红柿之类，还没有结果子，需要再等待一段时间。

江逸晨向他俩了解了一些岛上的近况以及遇到的问题，做到心中有数。当然，很多事情还得慢慢摸索。

“现在岛上就你们俩，确实有点儿孤单，晚些时候，我看看情况再补充点儿人手。”他对来顺儿二人说道。

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