妙笔文学

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第3章 初尝麻辣味儿（第2页）

苏莹莹看了下背篓里面的东西，有一些蔬菜、面粉、白糖、姜、盐、醋，最后惊喜的发现其中一个小陶罐里面装的是酱油。

把滤干水的蕨菜，抓了两大把出来用手撕开，放入碗中，再倒入适量的盐、姜、大蒜、酱油、白糖、辣椒末、花椒碎、葱花。最后把锅里烧了的热油，淋在上面搅拌均匀。

看着青翠欲滴的拌菜，苏莹莹迫不及待的尝了一口。嗯，好久没有吃到这么好吃的菜了，麻辣鲜香，干脆爽口，回味无穷啊。

本来准备弄凉拌蕨菜和香菇炒鸡蛋的，现在星雨来了，那就再多弄一个山药芙蓉汤。

苏莹莹起身去拿了根山药削皮，洗干净并剁碎，又抓了两三个香菇，洗了点青菜叶子，一起剁碎。将锅里放入一小块猪油，化开后趁热放入香菇丁炒香，加入山泉水烧开，再倒入山药小火煮一会儿。将碗里的鸡蛋液边倒入边搅拌，最后放点青菜和盐，山药芙蓉汤就好了。

这道菜最适合小孩吃了，暖心又暖胃。

苏莹莹把汤倒入大碗中，刷锅放入猪油，先煎蛋液，盛出备用。再放入少量的猪油，待油烧热后倒入剁好的蒜末、姜末、花椒、辣椒，瞬间就飘出了一股子的香味，再倒入香菇炒软，最后倒入煎好的鸡蛋，再放盐、酱油等，一盘美味的香菇炒鸡蛋就做好了。

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院子里，洛溪和星雨闻到香味儿就跑了进来，眼巴巴地盯着食物。

“嫂嫂，好香啊！”

“姐姐，你炒的什么菜，好香啊！”

看着旁边流着口水的两个小不点，苏莹莹笑盈盈的让他们去坐下，自己把菜端出去。

苏莹莹给三个人都先盛了一碗山药芙蓉汤，先垫垫肚子，暖暖胃。

坐在木桌旁边的星雨吃的欢，还不忘口齿不清地称赞“嗯，这个菜粥好好喝啊，姐姐你好厉害啊！”

“嫂嫂，真的是好好吃，”一旁的洛溪也惊呼不已。

“你们再尝尝其他的两个菜，那味道绝对是你们没有吃过的。”苏莹莹自信地说。

“这味道，吃起来好怪，感觉嘴巴热乎乎的了。可是，也好好吃啊！”洛溪说完继续吃。

星雨也跟着附和了几句，“是滴！是滴！味道很怪，但很好吃。”

看着吃个不停的两个小不点，苏莹莹很有成就感，开口解释道：“这是我新找来的调味品，红色的是辣椒，吃起来很辣。这种是花椒，吃起来很麻。”

“麻…辣…姐姐，原来这味道是麻辣啊！”星雨抬头喃喃地说。

“对，你们慢点吃，不要辣到了，也再喝点山药芙蓉汤，解解辣，我去给你们盛饭。”

“嗯，嗯。”

“嗯，嗯。”

看着他们两个像小鸡啄米一样使劲点头，苏莹莹就被逗笑了。

“星雨，我还装了一碗凉拌阙菜，晚点我送你回家，带去给爷爷奶奶，爹爹娘亲们也尝尝味道。”

等他们吃完，苏莹莹让他们去院子里面玩，自己留下收拾碗筷。忙完了又把焯过水的蕨菜也拿出去晒着。

想着家里面只有一点油了，需要买肥肉炼油，就跑回房间翻腾仅有的那些铜钱。

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