妙笔文学

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第47章 风云小吃4（第2页）

小学徒：“是。”

“为什么分开种植？为了药材的品质是不是？”

小学徒点头，“没错。”

“你们只需要将这些混了的种子卖给不怎么看中品质的人就可以了啊。”

“……”小学徒呆了呆，“应该没人会不在意品质吧……不然人家买那么多种子做什么？喂鸡吗？”

喂鸡？

这下云澜沉默了。

小学徒也没在意，将药包捆成一摞推到云澜面前，“夫郎，您的药。”

“啊，哦，谢了。”云澜一手拎鸡一手提药转身朝门口走了两步又突然转了回来，“诶，小大夫，您帮我问问，这种子卖不卖，我买。”

小学徒：“啊？”

……

杀鸡剁鸡的活儿都是方文林包圆了，两只山鸡个头都不大，考虑到方文林的食量，云澜让都宰了。

剁好的鸡块冲洗干净泡冷水半个时辰，去血水防止有腥味和异味。

香菇是黄焖鸡的灵魂，可以对半切开也可以选择切片，云澜选择后者。

另外他还备了滚刀的胡萝卜、段切的青椒以及少量白菜叶。

“要是有土豆就更好了。”

切块的土豆冲水去淀粉后滚一遍油将表面炒至变色，炖煮之后会格外的香。

不过这回从曲陵府带回来的土豆种下去之后没什么动静，能不能活全看命，今儿晚上是吃不着了。

在灶屋忙活的云澜扯着嗓子喊了句，“林子！去摘两根黄瓜！”

院子里劈柴的方文林应了声好，放下斧子就去了旁边的小菜地。

黄焖鸡味道浓郁，汤汁老道醇厚，餐后喝口清淡的黄瓜蛋花汤最是解腻。

去好血水的鸡块加入料酒、生抽和胡椒粉抓匀腌制。

起火热油加冰糖翻炒冒泡后放入鸡块挂糖色，捞起备用。

热锅热油下姜片、干辣椒段、八角、香叶煸炒出香，放入鸡块继续翻炒肉质发白后加入葱段和蒜瓣。

倒入没过鸡肉的水，适量老抽和黄冰糖，没有啤酒，云澜放了少许白酒增香。

大火烧开，撇去浮沫，加入香菇转小火炖煮两刻钟。

汤汁减少后连汤带肉一起盛入洗净的砂锅，加入胡萝卜盖盖文火慢炖。

出锅前加入青椒继续焖个几分钟就算是成了。

好的米饭才配得上好汤汁，今年的新米淘洗干净，滴上两滴油蒸熟，口感更加软糯。

“林子，吃饭了！”

秋高气爽，斜阳残照。

“你拿碗筷，这砂锅烫，我来。”方文林抽走云澜手里的抹布，一左一右包住砂锅耳朵隔热，手臂肌肉一紧，轻轻松松端起来。

两个大小伙子火气旺，依旧选择在院子里吃饭。

抿了一口瓜片汤开胃，云澜包着抹布打开锅盖，白色的热气腾然而起，鸡肉的鲜香浓郁扑鼻。

方文林运气好，第一筷子就叼着个鸡腿，夹给了云澜，没想到云澜也刚好夹了个鸡腿给他。

秋天真是个温柔的季节。

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