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“豆子没有泡呢。”云澜看方文林还想去拿装豆子的麻袋,哭笑不得地将人拦下,“豆子没泡,做不了豆腐。”
方文林这会儿也反应过来了,他只是想着晚上守夜容易犯困,找点事情做又能帮云澜将活儿干了一举三得,结果直接忽略了需得提前泡豆子的事情。
哗啦——
云澜拿了木盆将黄豆倒进去,又舀了清水没过豆子浸泡,笑着看向方文林,说:“我把豆子泡上,你们帮我换两三次水。”
这黄豆一般都是要泡八个小时以上的,夏日炎热,这泡豆子的水需要及时更换,免得因为天气而坏了。
“好。”方文林自无不应的。
……
云澜躺下之后一直睡得不怎么踏实,旁边少了个人总觉得不得劲,还是后面下起了雨,气温降低又有雨打屋檐的白噪音催眠他才勉强睡熟了些。
可即便这样当方文林轻手轻脚摸上床的时候他还是醒了。
“是我,睡吧。”方文林将人搂进怀里,一手轻轻拍其后背低声哄着,直到这时云澜才真的舒展了眉眼睡沉了。
……
啾啾啾——
透明的水珠沿着叶片的脉络滚动,于叶子尖尖处滴落打在下方的另一片叶子上,惊走了在叶片底下躲雨的鸟雀。
扑棱棱——
小鸟受了惊吓,叽叽喳喳地扇着翅膀飞走,或许是它胆子太小,起飞的时候没太掌控好角度和力度,致使刚刚它站立停留的枝条上下一个弹抖,挂披在这根枝条上的雨水便被抽击出去,化作一捧水雾。
云澜便是在这样宁静又喧闹的背景音中醒来。
他的身边已经没有方文林的身影,探手一摸被褥,凉的,该是起了有一段时间了。
他昨儿前半夜睡得不好,这会儿便觉得头脑有些昏沉,外头的光线好像也不是太好,今儿多半是个阴天。
穿上外衣,及拉上鞋子,推开房门,堂屋里也没人,北屋的门开着,从他这个方向看去里面该也是没有人在的。
灶屋那边有炊烟袅袅,不知是谁在生火做饭,院子里静悄悄的,只小不点趴在自个儿的竹竿床上打盹儿。
“醒了?”
就在他疑惑家里的人都哪里去了的时候,方文林自灶屋走出,正拿着布巾擦拭手上的水渍。
“嗯,乔胜他们人呢?已经下山了?”云澜仍然不太清醒,遂懒懒地倚在了廊柱上缓口气,看着不大精神。
“没,这会儿雨还停,天又这么阴沉沉的,怕一会儿下大了山路不好走,所以正观望着呢。”方文林走上前替云澜理了鬓边散落的碎发继续说到:“他们提了篮子去山里采菌子,估摸着还得有一会儿才能回来了。”
“我好像闻到了豆子香。”云澜抓住鬓边的大手,顺杆子往上爬,整个人都倚进汉子的怀里,下巴颏软绵绵地搭在人肩膀上,双手抱着人的腰就不撒手了。
方文林被云澜这副模样闹得没脾气,说话的语气都又软了几分,“临早上的时候他们磨了豆子,我刚在点豆腐,你这鼻子倒是挺灵的。”
舔了舔嘴唇,云澜被勾了肚里馋虫,也不黏糊在汉子的身上了,撒了手站直了身子,“可煮了卤汁儿?想吃。”
被豆腐拐走了夫郎,方文林甚为无奈,老实一摊手,“没有,现在想吃只有拌了白糖的甜豆花。”
“那还是算了吧,”云澜这会儿刚起,不太想吃甜腻的,热乎乎的咸豆花才是他的心头好,“我去洗个脸,你帮我把木耳泡上,一会儿我做个耳丝卤汁儿。”
洗完了脸,云澜又觉得只吃豆花单调了些,便从布袋里舀了一瓢面粉出来准备炸个油条。
这里可没有泡打粉什么的,云澜往里面加的少许酒曲,再加入温水搅拌均匀,盖上纱布醒面半小时左右,这面团就有原来的两倍左右大。
这个时候在案板上撒上一些干面粉,再把发好的面团倒出来,用擀面杖擀成长方形,接着用刀将其切成两指宽的长条。
切好的长条两两一组叠放在一起,用筷子比照着竖条方向在其中间压一下,双手捏住这长面条的两端轻轻将其放入油锅中满炸,炸的时候一定记得要用筷子轻轻将其翻转受热均匀,不过几秒钟这油条就会蓬松胀大起来。
这样做出来的油条不仅个头大,还特别的酥脆,内里又是松软的,最是好吃。
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