妙笔文学

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第254章 科技的力量（第1页）

前世韩昭昭就已经试过了，空间水连金枪鱼都能养活，养活这些小海鲜绝对没有问题。

渤海，旧称勃海、北海。渤海是西太平洋的一部分，也是中国的内海。三面环陆，在辽宁、河北、山东、天津三省一市之间。

北魏贾思勰所着的《齐民要术》中记有海味珍品车熬的烹饪方法：“炙如蛎。汁出，去半壳，去屎，三肉一壳。与姜、橘屑，重炙令暖……勿太熟――则韧。”

早在南北朝，渤海湾人民就已经认识海鲜，并开始吃白灼文蛤了！

并且，还留下了试吃后的烹饪方法！

因为温度低，渤海湾没有太大的海鱼，却有最珍贵的海鲜品种。据说，古时说的海八珍有四珍出自于渤海。

带鱼鲳鱼和大对虾皮皮虾等更是海鲜中的驰名海鲜品。

海边长大的孩子都知道，水越凉的地方，海鲜越好吃，营养价值越高。

渤海湾区域因为海水温差较大，使得生活在海底和礁石上的鲍鱼、海胆和海参等海产生长缓慢，但也正因如此，让它们体内积累了更多的氨基酸、多糖等营养物质，味道尤为鲜美。

渤海湾不同城市之间的海鲜也有着很多不同的差别。

要说渤海湾海鲜最肥嫩的时候是在秋冬季节，清明时节来捕捞，其实有些晚了。

不过这个时间，却正是渤海大对虾的最佳捕捞季节。

渤海对虾又称大虾、明虾。体长大而侧扁，雌性长约18-24厘米，雄性在10厘米左右。

渤海对虾有个大体肥，肉色晶莹，壳薄味美，营养丰富等特点，为虾类之冠，是海产八珍之一。

渤海对虾主要分布于中国渤海、黄海以及朝鲜湾一带。

特别是渤海湾西岸的黄河、海河、戴河、滦河入海口一带，淡水入海，泥沙淤积，饵料丰富，是其产卵、孵化和生长的良好场所。

它们于黄海南部深海过冬。每年三月以后，中国北方的海水渐暖，它们成群结队向北部回游，绕过山东半岛东端，进入渤海湾，然后散游在浅海中产卵繁殖。

渤海对虾个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富，是一种珍贵的海味，被称为“东方对虾”，为中国重要的出口商品。

对虾既可以食用，又可以入药，用虾肉同其他药物相配，煎服，可以治疗神经衰弱、手足搐搦等疾病，用鲜虾肉和牡蛎肉捣成膏状，涂在皮肤上，可以治疗皮肤溃疡。

用对虾制作的鲁菜菜看如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等均久负盛名。

对虾具有较高的药食同源价值，经常食用，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。

可这么好的海产品，因为环境污染和滥捕，后世几乎绝迹！

每年只有少少的几十上百斤上市，个头也不大，而且又贵又难抢，每斤能卖到三四百块钱。

对虾春汛在四月上旬至五月上旬，秋汛在8月中旬至12月上旬。

渤海对虾以体硕鲜嫩、营养丰富而蜚声中外，历来是“天然渔场”渤海渔业的支柱。

拖网一个人清理不容易，既然发现这里有大对虾和皮皮虾，那肯定附近是虾群的洄游路线。

遇到不放过，机会难得，韩昭昭决定再用手撒网再拉几网。

皮皮虾虽然相对大对虾价格没那么贵，但在4月份到6月份之间，却也是它们最为肥美的季节。

这段时间正是皮皮虾的产卵季节，肉质会更加鲜美，口感细腻，营养价值也比较高。

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