妙笔文学

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第115章（第1页）

赵时环顾着第25、26、27桌上的菜……最后还是走到了第26桌，将手中的那一票投给了荷香糯米排骨这道菜。

***

现场的试吃加上成绩统计，一直持续了两个小时之久。这时已经日落西山，半边天空都被夕阳染红了。

当所有的游客评审品尝完，现场的工作人员掀开了投票箱子上的红绸布。在场的二十八位厨师都有些震惊了。每一个投票箱中的红球个数都相差无几，但是出现转折的是在第25桌，但箱子里的红球远远的将周围的投票箱甩开几条大街，红球几乎要漫出投票箱……最可怜的要属第28桌，那箱子中的红球个数寥寥无几，顾忌都没有突破十位数。在前三桌的映衬下别说多凄凉可怜了。

而那第28桌的倒霉鬼正好排在陈熹身后，那怨念的眼神几乎要把三人的背后盯穿。

陈熹跟谢珺窃窃私语道，“小谢，我看那箱子里的红球数量，貌似我们三个人都差不多……我眼神不太好，但是我觉得你的好像要多一点点。”

陈熹看着华雄的眼神未免就有些幸灾乐祸了，“我看今年的大赛第一名恐怕是要易主了。”

有些人，天生就是对手，看对方不顺眼。成为谢珺徒弟后的赵海跟贾全如此，眼前的陈熹跟华雄也是如此。

谢珺面上没有露出任何得意的神色，淡淡道，“不一定，还有前三轮成绩的累加呢。”

陈熹本想说些什么，见台上要公布成绩了，立马闭口不言，瞪大了双眼看着台上的于枫。

金勺协会三位会长脸上的表情很微妙，尤其是于枫由甚，他假咳两声，出口的语气也有些奇怪，“今天的第四场比赛结束，和前三轮累加的成绩已经出来了。今年的金勺协会星级评选赛，出现了一个很令人震惊的结果……。”

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众人目不转睛地盯着于枫，心中下意识地觉得他接下来宣布的消息应该至关重要。只听于枫说道，“这次星级评选赛的四次成绩累加出来，谢珺、华雄、陈熹三分的总分一模一样！”

下面一堆人目瞪口呆，“卧槽……简直了！”

谢珺眉头一挑，看了陈熹一眼，看了华雄一眼。

陈熹一副不敢置信的模样，恨不得将谢珺一把举起来欢呼，他欢呼道，“哎呀，那意思就是我再第四场比赛中，受到大众评审的好评要比华雄多啊！哈哈哈哈，这次果然没白来。”

谢珺挑了挑眉，听台上的于枫继续道，“所以金勺协会上下一致协定，三人举行临时加时赛……题目是在四十分钟内做出一道素斋。”

于枫话音刚落，华雄已经先一步行动起来了，陈熹立马紧跟华雄身后。谢珺看了一眼时间，拿了竹筐小跑去了食材区，手速飞快地面筋、香菇、冬笋、当归等拿进了竹筐。

谢珺准备做的这道菜雅名叫“半月沉江”，原名叫当归面筋汤。这道菜的食材是水面筋，结构类似于肌纤维，经常被拿来烹饪素鸡、素鹅等素仿荤菜式。

谢珺将当归切成薄片放入碗中加水，上蒸笼制成当归汤。水发的香菇切片扣在碗中码成半月形状，油面筋放在另外一侧，中间摆上切丁的冬笋。加入清汤个调料，入锅蒸上十分钟。

汤锅中加入冬笋汤、当归汤、冬笋面筋汤，煮沸调味后，盛在大汤碗中，将冬菇和面筋扣在汤碗中，形状不散。

谢珺这道半月沉江制作过程比较繁复、需要的时间较长，而陈熹和华雄的两道素菜已经被送上评审席了。

评委席的圆桌上，已经摆放了华雄跟陈熹的两道素菜，分别是四喜素斋跟妙手素卷。

四喜素斋代表了四种素菜，胡分别是萝卜、油菜、草菇跟罗汉笋。这四种素菜处理后在沸水中烫熟摆盘，锅中高汤加调味，加入水淀粉勾芡淋在四种素菜上。从外观上看，极其简单的四种素菜摆放在一起，颜色素雅清新，给人极其舒服的视觉享受。品尝一口，蔬菜的水分与爽脆保留地恰到好处，汤汁鲜香清口，浓稠鲜美，却没有抢去素菜的风头，四位素菜搭配的尤其巧妙。

第二道妙手素卷，也是一道构思极为精巧的素斋。香菇、木耳、云耳、莲子，泡水洗净后切丝，加入调料搅拌，青红椒切丝。将这些配料放在豆皮上，卷好后用青葱扎好，下锅蒸上六分钟即可出锅。

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