妙笔文学

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第二百一十六章 一人挨打全家吃鱼（第1页）

果不其然，得知儿子花大价钱买了所谓的真皮沙发，外婆差点大发雷霆。

在她看来，有钱也不是这样浪费的呀！

家里的凳子、沙发等，又不是不能用。而且，木质沙发还是新的，还能用很久呢！

好在江宁及时安抚住，二舅才总算不被骂得太惨。

二舅的事刚结束，三舅妈却发火了。原因是果儿没有在家做作业，跑去跟人家捞鱼，弄得一身的泥巴。

那丫头今年有好几套新衣服，有三舅妈买的，也有江宁和唐秋等人送的。

她是家中最小的存在，自然也是表哥、姐姐们的团宠。过年了，给她买一套衣服很正常。新衣服多了，所以还没到过年，她已经穿上新衣服。

新的衣服弄脏成那样，是个大人都会火大。

得亏现在家里富裕，要是以前，铁定是要被打一顿。

果儿分到的鱼，则是被弄到了厨房，今晚吃红烧鱼什么的。正验证了那句话：一人挨打，一家吃鱼！

“这鲤鱼肥，可惜了，刺多。”二舅妈说道。

现在，他们家的条件好起来，吃鱼也开始挑起来。以前吃顿肉都困难，哪还轮到她们“挑刺”？

“可以做松鼠鱼。”江宁说道。

他想起了以前在江苏吃过的松鼠鱼，感觉还挺不错，据说就是用鲤鱼做的。

“什么松鼠鱼？”三个舅妈齐齐一愣。

“苏菜的一种……”江宁介绍。

松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料。

要先将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。

然后以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头噼半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食;其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

“就是上去我们去省城吃的那种？”二舅开口道。

他跟江宁走的地方多，见识也多。

其实，二舅对现在的生活很满意，没有太大的野心。跟着外甥到处玩、到处吃，感觉还挺不错的。

“上次有这个菜？”江宁怔了怔。

“有呀！好像是炸的，当时还有人告诉我，那是一道很出名的苏菜呢！要说这菜系，就得提八大菜系，分别是……”二舅忍不住开始卖弄起来。

跟江宁走多、吃多、看多后，他也听说什么西大菜系、八大菜系，苏菜就是其中之一。

中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

我国的饮食文化，发展到清代初期时，鲁菜、粤菜、苏菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系“。…至于“八大菜系”，其实是近些年才定下来的。

1980年，人民日报刊登了由汪绍铨撰写的《我国的八大菜系》，在原有的西大菜系中，加入浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，构成八大菜系。

“不过，说到吃的，还是人家广州那边好，正所谓吃在广州。什么时候我们也去吃一回？”二舅说着，还一脸向往，心想着外甥什么时候去羊城，他也跟着去见识、见识。

“食在广州”这句话，很早就有的，可以追朔到清末民初。

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