妙笔文学

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第124章 胡辣汤（第1页）

“孙叔，还有那些外地来走亲戚的，想要带走咸菜的，肯定要买坛子吧，坛子一个三毛钱卖出去，也算是有利润可赚。”木秀笑着说道。

“对，你说的太对了，那订做坛子的事情，就交给你了，等做好了，我雇个车，再拉过来。”孙幸福是了解行情的，现在的坛子，市场价格也就是一毛钱两毛钱左右，既然是订制，两毛钱一个，也能接受。

“孙叔，我看你这铺子挺大的，但是除了摆这些咸外菜，其余地方都空着，这多浪费啊！”木秀话题忽然一转，聊起了孙幸福的店铺。

“可不是，只是眼下就算有合适的生意，也没有进货渠道。”孙幸福叹了一口气，有赚钱的机会就是赚不到，那种感觉真是心塞。

“孙叔，你也开个早餐铺子吧。”木秀提议道。

“这个我也考虑过，但是你看就这条街上，早餐铺子已经开了几家了，除了有两家生意好，剩下的也都是勉强维持着，我和你姨虽然都会做饭，但也都是家常饭菜，真卖早餐，也无非是豆浆油条之类的，这味道肯定比不过前面那家咸豆浆店。”

“我这里倒是有两个食谱，一个是早餐的食谱，一个是做三餐都可以的食谱，不知道孙叔有没有兴趣。”木秀紧接着的话，让孙幸福眼睛一亮。

“有，有兴趣，秀，你赶紧跟叔说说。”孙幸福急切的说道。

“孙叔，别着急，你家的厨房借我用一下，我今天把材料都带来了，做给你和姨尝尝。”木秀笑着说道。

“那我和你姨今天可是有口福了，来，跟我来。”孙幸福带着木秀走进后院。

木秀进来才发现，这是个两开间的院子，前后的面积一样大，前面是店铺，后面是住的地方。

“孙叔，你这院子还有水井啊。”木秀看到厨房不远处就是一口井，羡慕的说道，自从穿越之后，她就觉得用水最麻烦。

“这多亏了你黄婶，这整条街啊，像我家这样户型的房子，仅此一间，对了，就我家老院，你们以后也可以找人做个压水井。”孙幸福说道。

“挖个水井工程太浩大了，这压水井也不知道怎么做的。”木秀虽然对这个不了解，但是想到挖井要挖十几米甚至二十多米，想想都麻烦。虽然上一世木秀小时候用过压水井，但是具体制作原理，她也不知道。

“哈哈，这压水井就是用一根细长钢管根据地下水深浅，确定好长度打到地下，再加上一段一尺长，五六寸粗的气缸做成的，现在城里有人专门做压水井的，就是有点贵，等你需要了，我帮你联系下。”话语间，孙幸福带着木秀走进了厨房。

厨房收拾的干干净净，锅碗瓢勺应有尽有，黄翠正坐在灶台后面烧火，锅上坐着一大缸的清水，看到孙幸福带着木秀进来，她站了起来。

“你别做饭了，让木秀给我们露两手。”孙幸福对着黄翠说道。

“你净说胡话，哪有客人来主家做饭的。”黄翠瞪了一眼孙幸福，然后看向木秀，“你别听他胡说，我给你做鸡蛋面疙瘩吃，可香了。”黄翠对这个最近让自家生意红火的小姑娘很是喜欢。

“黄姨，我研究出来两个食谱，做给你们尝尝，具体让孙叔给你讲讲，这接下来，我一个人在厨房就行了。”木秀看了一眼孙幸福。

“走，我们上前面说，让木秀在这里忙。”孙幸福十分上道，知道这是木秀不想让他们看怎么做的。

等到俩人都离开之后，木秀关上了厨房的门，将锅里已经烧开的水舀出来一半，然后拿出来四份胡辣汤的速食料包，倒入碗中，先用清水调匀，锅中的水烧开之后，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生，速食包里配菜有花生，千张丝，木耳，木秀又额外加了萝卜条面筋和粉丝，还有几片肉。

很快，胡辣汤就做好了，木秀将胡辣汤盛到碗里，各淋了一点醋，放在旁边。她赶紧刷锅，开始做重庆小面。

木秀本来是准备做热干面的，只是芝麻酱对于这个年代，还是属于比较奢侈的食品，没有了芝麻酱的热干面，简直是没有了灵魂，木秀只能忍痛放弃热干面。

重庆小面对于胡辣汤来说，就简单多了，锅中先放入她空间里备好的高汤，等烧开的这会儿功夫，木秀拿出腌制过的萝卜和酸豆角切成碎丁，

锅中水烧开之后，木秀把杂面条下水煮，煮面条的时间需要注意，杂面不要煮到熟透，只需煮至八成熟后捞起来，煮面的同时，煮点儿青菜。

面条起锅之后，将汤倒入碗中，腾出锅来将豆瓣酱，酱油，糖，胡椒一起翻炒均匀，再加入辣子，姜蒜，花椒面轻微绰一下，然后将做好的酱倒入面条中，一碗香辣可口的重庆小面就做好了。

木秀简单收拾了下厨房，这才开门，大声喊道：“孙叔，黄姨，吃饭了。”

孙幸福和黄翠，在前面早就闻到了香气，肚子里馋虫都被勾出来了，这时听到木秀的喊声，俩人赶紧快步走了过来。

“这是胡辣汤，你们尝尝味道如何。”木秀笑盈盈的指着旁边的碗。

孙幸福端起来，就是“吸溜”一口，只觉得一股辛辣从喉咙窜进胃中，暖暖的，唇齿都是咸香的味道，不禁称赞道：“原来这就是胡辣汤啊，真是好吃。”

“这里面还有这样多配料，还有肉呢！”黄翠用勺子一舀，只见一块翻着油光的五花肉就露出来了。

“这味道虽然好，但是卖的贵了也没人吃啊。”孙幸福一边吃一边说道。

“不贵，那边的咸豆浆一碗一毛钱，这胡辣汤一毛五分钱一碗，里面的配料可以换成别的，我这是做给你们尝尝，才放了这样多的配料。”木秀说道。

“里面的配料能换成什么？换了以后，味道能好吗？”孙幸福继续问道。

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