妙笔文学

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第528章 人生如茶（第1页）

说话间，茶已泡好，倒入玻璃的公道杯中，只见茶汤橙黄、清澈，茶香随着热气升腾，令人陶醉。

江晓白分茶入杯。

有了昨天的经验，这次林嘉军也学乖了，小口的喝着，但觉入口圆顺爽滑，舌底生津，兰花香气馥郁。

“这茶果然是要慢慢的品，才有滋味。”

林嘉军砸吧砸吧嘴巴，笑着说道。

江珊喝了一小口，道：“粑粑，这茶好香啊，我们以前喝的茶为什么没这么香呢？”

江晓白道：“在青州我们喝的都是绿茶，绿茶的香气本来就比红茶、青茶和黑茶要清一些，加上冲泡方式的不同，你才觉得没那么香。”

江珊道：“茶还有这么多颜色啊？”

江晓白点头：“根据制茶工艺不同，茶有绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶和黑茶六大类。”

“粑粑，我们今天喝的是什么茶？”

江珊问道。

江晓白还没说话，林嘉军抢先开口：“珊珊，我们今天喝的茶叫大红袍，听名字就知道是红茶了，哈哈……”

江晓白白了他一眼，这家伙不懂装懂。

淡淡的道：“珊珊，大红袍产自武夷山，名字中虽然有一个红字，但大红袍不是红茶，而是青茶，也叫乌龙茶。”

说完，对林嘉军道：“军哥，你可闹了一个乌龙！”

林嘉军顿时脸色讪讪，不好意思的道：“是我想当然了！”

江晓白道：“不只是你，其实很多人都以为大红袍是红茶，都是名字惹得祸。”

丁俊杰道：“江哥，既然大红袍是乌龙茶，为什么又取了大红袍这个名字呢？”

江晓白笑笑：“说起来，这里面还有个故事。

据说明朝洪武十八年，一个叫丁显举人上京赴考，路过武夷山时得病了腹痛难忍，天心永乐禅寺的一个和尚把他带到寺内，拿出他藏的茶叶泡给丁显喝，丁显喝了之后病痛即止。

丁显考中状元后再次来到寺庙，感谢那个和尚的救命之恩，并问和尚当时给他喝的什么茶，和尚将丁显带到他的茶树前，丁显脱下身上的大红袍将其披在茶树上，从此以后这种茶就叫大红袍了。”

林嘉军听完后忍俊不禁：“原来是这样！”

丁俊杰道：“江哥，你既然讲到了茶，那就顺便给我们讲讲六大茶类，免得我们以后出洋相。”

“好！”

江晓白答应一声，开始讲了起来。

他先讲了六大茶类的分类依据，这比较复杂，他只简单的讲述了一下，六大茶类的分类依据是制作工艺，主要是看茶多酚的氧化程度。

其中绿茶为不发酵茶，白茶为轻微发酵茶，黄茶为微发酵茶，红茶为全发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，黑茶为后发酵茶。

随后，他又将六种茶类的代表名茶讲了一些。

如绿茶中有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖和安吉白茶；白茶有白毫银针、贡眉等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等；红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等；乌龙茶有铁观音、单丛、岩茶；黑茶的代表是普洱茶等。

这其中有个安吉白茶，情况和大红袍类似。

大红袍名字中有个红字，却属于乌龙茶；安吉白茶叫白茶，但却是真正的绿茶。

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