妙笔文学

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第45章 炸猪皮（第1页）

第二天早上柳佳儿早早起来吃完早饭就让立夏把晒干的猪皮拿到厨房。

“立夏你去把立春叫过来，我来教她怎么炸猪皮，以后你做猪皮冻她做炸猪皮”柳佳儿说道。

立夏听到吩咐就出去叫立春了，等人过来柳佳儿就开始教了。

她把油倒进锅里和立春说道“炸猪皮油要多，不然炸起来不膨胀就不行，还有就是要等油八十分油热的时候放进去，你如果不确定就先把筷子放进去，如果一圈冒泡那就可以放进去炸了。”

说着她就开始先示范起来，立春在旁边认真的看着自家小姐的动作。

“怎么样会了吗？会了的话你自己来一遍”柳佳儿说完就让开位置。

立春站到锅前想着自家小姐的动作开始炸起来。柳佳儿在一边看着有条不紊的动作夸道“立春你很棒哦，就这样炸就行，这里教给你了，我先出去了。”

“小姐放心我会好好做的”立春被夸的高兴。

柳佳儿出去在院子里找柳老爷子“爷爷我们的店还有几天就要开了，我要开麻辣烫的店现在还缺很多蔬菜，我们就先在村子里收，价钱和镇上一样您说怎么样。”

柳老爷子听了点头说道“可以，我等会就去村长那里说一下，反正去镇上也是卖还要走那么远的路，我想村民肯定乐意卖给我们家的。”

“那就麻烦爷爷去跑一趟了，等中午我再做一道美味的佳肴给您吃。”柳佳儿抱着柳老爷子的胳膊撒娇。

“好，我就等着囡囡的美味佳肴了”说着他就起身往院外走了。

看爷爷出去她又去找奶奶去了“奶奶家里有什么菜种吗？”

“家里有是有，不过现在天冷也种不出来你要干嘛？”柳王氏问道。

“家里不是有坏的盆子吗？我我准备在我屋里用没用的盆栽些蔬菜看看能不能长出来。”柳佳儿解释道。

“行，那我先去拿点给你，如果真的能种出来我们就都在屋里种。”说着她就转头去屋里取种子了。

等拿到种子柳佳儿就开始行动起来，她把找到坏的盆子全部放到屋的角落里，又去后院挖土放进去，把种子种下她就把火炉放到不远处，这样温度不会太高。她又出去把炕烧热乎起来让屋里的温度上来。

她出去的时候把窗户开了一点缝，烧火炉的时候可不能密封，这是在现代最基本的常识。可是在古代又有多少人吃了这个的亏。

这边柳老爷子找到村长说要收乡亲们的蔬菜，价钱和镇上一样，如果有想卖的等后天上午就可以去他家卖了。

但是不能把坏的也掺进去卖，如果发现以后就不收那家的东西了。

村长听完连忙保证肯定不会出现这种情况，如果真的有人这么干，不用您出面，我就去把他们骂一顿，以后有这样的好事也不会通知他们的。

柳老爷子听完满意的点了点头，虽然现在家里有点小积蓄但是也不能什么东西都收不是，他家又不是开慈善堂的。

再说回柳佳儿这边，没过一会立春就找了过来“小姐，晒干的肉皮已经都炸好了，现在怎么做？”

“你先帮我先打包一些我吃过午饭去师傅家顺便带过去给师娘他们尝尝。我把炕烧好就过去”柳佳儿说道。

“好的，小姐”立春回完就转身去了厨房。

等炕烧好柳佳儿就去了厨房，她进去以后就开始做饭了。

她先把肉切成片清洗干净放在一边备用，用热水把响皮（炸猪皮的别称）泡着，把葱姜蒜切好备用，“立春你去后院拔点青菜回来洗完切好备用”柳佳儿对着他吩咐道。

“好的，小姐”立春说完就出去了。

“立夏烧火，小姐我要大展厨艺了”“是，小姐。”

等锅热下油，把葱姜蒜放进去炒香，再把肉片放进去炒了会，然后把水和响皮放进去煮就行。

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