妙笔文学

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第29章 柴米油盐才是生活求推荐 求收藏（第1页）

生活，总是离不开美食。

而一道上好的美食，需要的不仅仅是简单的烹饪方式。

还需要的，比如，油。

其实唐朝是有油的。

把动物的油脂剥下来切成块，大火炼出油来放到陶罐里冷却储存。

平时煮菜是可以放点油一起煮，也算是有点荤腥了。

若是你家里富裕，还可以将油抹到食物上，用火烤熟了吃。

如果再富裕点，还可以直接用油来炸着吃。

倘若你嫌弃动物油油腻或者太贵，家里也能有另一种油，那就是芝麻油。

我国的榨油技术在汉朝就出现了，一开始的植物油是不能吃的，直到了张骞从大宛带回来芝麻。

于是便有了芝麻油。

迪夫的到来，使得大豆油提前问世了，当然了，此时的大豆叫做菽。

只是迪夫有点想不明白，为什么古人连柰李芝麻都拿去榨油了，为何偏偏不去试一下大豆？

或许是由于天下战乱，百姓不得安宁，终日为了温饱裹腹发愁，哪里顾得上美味与否。

这也难怪了，油从发明开始，就不是为了享乐的，他是为了战争服务的。

嘶嘶

这口费了沈冶三天时间打造的铁锅里，油已经十分的滚烫了，牛排在嘶嘶地试图吸点冷气。

沼气那蓝白色的火焰在锅底跳动，对所有的一切都十分好奇，又似乎在期盼什么。

迪夫熟练地拿起锅铲将牛排轻轻地一铲，出锅放进了盘子里，还撒上点芝麻。

“八分熟了，王兄来尝尝。”

这些天来，迪夫的厨艺以肉眼可见的速度提升，虽然比起以前来还有些不足，但也恢复了七七八八。

毕竟用大铁锅来炒菜，与小炉小灶相比总会有点不适应，火候总是掌握不好。

但用来煎牛排却十分合适，这个锅足够的厚，烧的滚烫的，能锁住牛排的水分，烧出来的牛排外头酥脆，内里娇嫩，口感自然是极好的。

王安端过盘子，闻了一口香气，却不忙着吃，打笑着问道：“迪兄，这又是哪家的牛在走路时不小心摔死了？”

唐朝对耕牛的管控极其严格，不管牛是否是老弱病残，一律都禁止宰杀，杀牛者与杀人同罪，都会被判以死刑。

只有自然死亡的牛，才被允许开膛剥肚，拿来售卖或者自己食用，但仍旧需要官府先来确认牛的死因。

这点迪夫自然也是知道，但他的牛肉来历不明，都是地下庇护所里出产，也就随意找了个理由。

但天天的总是吃牛肉，虽然的确好吃，但却架不住心慌啊。

迪夫心里也是明白，但他这牛见不着光啊，太方正了，唯一的用处就是一斧子劈成了牛肉来填肚。

把手里的锅铲交给一旁来学习的厨师，笑着说道：“放心吧王兄，这还是之前的那头，只是都让我都给冻起来了慢慢拿出来吃而已。”

王安用筷子夹起牛排，咬了一口，闭着眼睛慢慢地咀嚼，一脸的享受。

迪夫也懒得管他，每次吃的时候王安都是这个样子，看得迪夫心里直嘀咕，这也太夸张了吧。

这只是练手之作而已，迪夫也不会把这个说出去的，有人吃掉总比浪费掉要强吧，迪夫不由自主的想起了，刚开始学煎牛排时那几片黑乎乎的东西。

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