妙笔文学

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第992章 黑木做的蟹黄拌饭（第1页）

蟹黄拌饭，这种饭的味道其实在黑木隆二看来是有一些重口的，不是特别喜欢吃蟹黄的可能没办法接受那种味道，而制作蟹黄拌饭的一些小问题对于黑木隆二来说都不是什么问题。

而且因为酒吞童子拿过来的螃蟹不同，黑木隆二制作的方法也有所不同，一般来说蟹黄拌饭就是把螃蟹蒸熟，取蟹黄出来盖在米饭上，辅以其他调味料，增加蟹黄拌饭的味道。

又或者更简单一些，直接把螃蟹剥壳，接着把米饭放进螃蟹的壳里，最后连着米饭和螃蟹一起煮熟，这样就成了更加原汁原味的蟹黄拌饭。

不过黑木隆二并不喜欢这些吃法，蟹黄拌饭这种食物黑木隆二有着自己的理解。

直接用蟹黄拌饭，什么都不加？这样其实也不是很好，蟹黄的味道很特殊，这样做的话刚开始吃可能觉得不错，后面就会觉得差了一点意思。

而紫蟹的体型又决定了黑木隆二不可能直接做最原汁原味的蟹黄拌饭，所以黑木隆二思考了片刻后，决定采取蒸蟹的方式来做蟹黄，而米饭的话则按照别的方法来处理。

本来黑木隆二是考虑过要不要用炒饭来做蟹黄拌饭的米饭，但是这样做出来的米饭很容易抢了蟹黄的味道，但是如果什么都不加的话，黑木隆二又觉得不太好。

所以为了让这份蟹黄拌饭有一些新意，黑木隆二最后决定把米饭给煮了。

说是煮，倒不如说是用很少的水去熬粥，只不过在煮的时候要注意水温和水量，不然煮出来的米饭像粥那就很失败，最好的结果就是让米饭煮的有一些松散，而中间可以加入一些蔬菜来丰富口感，最后可以加入极少的盐。

“黑木，你这个蟹黄拌饭那么复杂的吗？”酒吞童子坐在一旁好奇的看着黑木隆二处理着手头上的料理，他本来以为蟹黄拌饭就是把螃蟹煮熟，把蟹黄拿出来弄到热腾腾的米饭上，就跟纳豆拌饭一样。

“厨师总是有自己的想法，我觉得这样做出来的味道肯定很好。”黑木隆二很平静的拿着饭勺搅拌着眼前的锅，看着里面的米饭在冒出热气，他感觉自己此刻的心情都非常的平静。

酒吞童子咽了咽口水，舔了舔嘴唇，如果是别的厨师说出这样的话，酒吞童子肯定要一酒葫芦砸在对方的脸上，自己没试过就拿他当小白鼠？真当酒吞童子是面捏的？

不过如果是黑木隆二说出这样的话，那么酒吞童子剩下的就只有期待了，黑木隆二的厨艺他是从来不怀疑的，在酒吞童子看来，如果黑木隆二愿意扩大居酒屋的规模，当一个专门的厨师，估计可以拿到料理之神这样的称号。

稻荷神瞥了一眼黑木隆二和酒吞童子，酒吞童子在那里，他不方便过去看，不过这并不用影响他好奇黑木隆二做的是什么蟹黄拌饭，就连被打的不轻的猫又也有点好奇的往黑木隆二那边看了一眼。

黑木隆二把处理好的米饭舀到了碗里，被水煮过的米饭有一些湿滑，不过在黑木隆二的控制下，也没有呈现出粥和泡饭那样的感觉，反而看着有一些晶莹剔透。

等紫蟹蒸熟后，黑木隆二就把蟹黄全部舀到了碗里，他拿出一个小勺子，舀了一点紫蟹的蟹黄放进嘴里抿了抿。

紫蟹之前黑木隆二没有处理过，毕竟这种螃蟹太少见了，就算在华夏估计没点钱，一辈子都可能吃不到这种螃蟹。

不过不得不说紫蟹不愧是赫赫有名的螃蟹，它的蟹黄吃起来比一般的蟹黄醇厚很多，而且味道鲜美，略微带着点淡淡的咸，不仔细吃吃不出来。

“那么接下来就是”黑木隆二把之前购买的咸鸭蛋拿了出来，剥壳去蛋白后，把里面流油的蛋黄挖了出来，根据蟹黄的量，弄了两个咸鸭蛋的蛋黄，掺和进了蟹黄里。

接着黑木隆二就把咸蛋黄和蟹黄搅拌在了一起，等搅拌的差不多了，这才把带着点油的蟹黄倒在了米饭上。

混合着油咸鸭蛋的蟹黄落在了米饭上，晶莹剔透的米饭瞬间染上了蟹黄的颜色，滴滴油脂顺着米饭落下去，把其他米饭也染上了颜色，而热腾腾的米饭也把蟹黄和咸鸭蛋的味道给激发了出来，空气中弥漫着一股好闻的香味。

酒吞童子迫不及待的捏紧了拳头，要不是黑木隆二还在弄，他都想冲过去，直接把那碗蟹黄拌饭抢过来了。

一旁的猫又也不断的咽口水，螃蟹它也吃过不少，但是这么好吃的螃蟹还是第一次闻到，就算闻着看着，都让猫又心里痒痒的，本来还有点不舒服的猫又瞬间精神了起来，它从耳朵里拿出一个电话，快速的在上面摁着什么。

“酒吞大人，你的蟹黄拌饭和其他菜。”黑木隆二端着做好的菜放到了酒吞童子的面前，酒吞童子立马就拿起了筷子。

酒吞童子迫不及待的一筷子就把热腾腾的蟹黄拌饭塞进了嘴里，第一口就尝到了一股咸鸭蛋的咸味，紧接着就是蟹黄那特有的香味，而紧接着就是米饭和蔬菜的清甜，酒吞童子非常满意，他搅拌均匀后，又吃了一口。

这一次酒吞童子吃到了更加好的味道，蟹黄和咸蛋黄混合在一起，让米饭吃起来有一点咸，但是和蔬菜煮过的米饭又非常的清甜，两种味道意外的和洽，让酒吞童子不断大口大口的吃着嘴里的蟹黄拌饭。

伴随着唇齿的咀嚼，蟹黄拌饭的美味让酒吞童子根本停不下来筷子。

“黑木老板，黑木老板！我也要吃！”猫又的口水都流出来了，它急切的看着黑木隆二，手里还拿着一个袋子，里面是几只还带水的紫蟹。

“好的，稍等。”黑木隆二点了点头，他笑了一下，看来这次自己的尝试还是挺不错的，就和他想的一样，这样做出来的蟹黄拌饭味道特别的好。

只不过紫蟹这东西有点难搞，黑木隆二觉得自己还可以改进一下目前做着的蟹黄拌饭，只是不知道其他的螃蟹蟹黄能不能达到同样的效果。

大家可以自己试一下，只不过水量和温度难控制，如果煮出来的饭太稀就不行。

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