妙笔文学

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第五十章 柠檬红茶(第1页)

苏珊瞪大眼,一眨不眨地看着凌妙手下的刀功。

一直到完全片好鸭肉摆在盘中,她才回神,“片鸭子的刀法也好讲究。”

“还不知道要学多久才能有你一半的刀功。”

她有些沮丧,注意力第一次没有集中在心心念念好久的鸭肉上。

凌妙没说话。

有压力才更有动力。

好在她只叹息了一会,很快就打起精神,“还有最后一个菜,你准备做什么?”

凌妙想了想已经做好的菜品,“咸辣都有,要不再做一道甜口菜?”

越说越觉得这个想法好,她一锤定音,

“就做一道甜口荤菜。”

“甜的肉?”

苏珊有点纠结,甜品饮料是甜口,她能接受,但是甜口的肉类听上去就很奇怪。

到目前为止,她还没星际中听说过有甜口的荤菜。

“做得好了一样好吃。”

凌妙揉揉苏珊纠结的脸,“就像是水果,一样可以做菜。”

“水果做菜?”

苏珊一脸震惊,小心翼翼的开口:“沙拉?”

“不是,”凌妙看着满脸震惊的苏珊,有些好笑,“古代的粤省地区有一道特色地方美食,是用菠萝做的。”

“味道酸甜,很多老人小孩都喜欢。”

说完,她拿起一块猪里脊,“今天的荔枝肉也差不多,”

“都是酸甜口的。”

说实话,作为一个坚定的重口味者,凌妙拒绝一切除开甜品饮料以外的甜菜。

但吃到荔枝肉只是一次例外。

同样是旅游,不同的是,荔枝肉的品尝完全是不好再次拒绝竭力推荐的本地人。

抱着试一试的心态,只一口就完全俘获了她。

和她想象中的齁腻不同,荔枝肉是微酸甜口,

丝丝的酸味很好中和了甜,被炸过的荔枝肉外壳酥脆,裹上一层红艳艳的酱汁,状似荔枝而得名。

苏珊被凌妙说得勾起了好奇心,“真这么好吃?”

“不信的话,到时候尝尝就知道了。”

凌妙将整块猪里脊打上花刀,切成块状,顺便和站在一旁好奇的苏珊解释:“这样是为了更好的入味和挂汁。”

切好的猪里脊肉加入盐,鸡蛋和其他调味进行腌制。

凌妙又将准备好的淀粉倒进去抓匀,每一块肉片都裹上了面糊。

“还需要倒一点油,这样可以保持水分,在油炸的过程中,不至于太过干脆。”

凌妙一边解释,一边让苏珊热了一锅油。

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