妙笔文学

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第17章 处理咕噜猪（第1页）

溪茗也没有时间理会旁人是什么样的神情。

将断了气的咕噜猪平放在平板上。

茗端着咕噜猪血就转身回到厨房。

一众好奇群众也缓过来，都想知道这小姑娘到底要做什么，一个个都恨不得跟长颈鹿想看。

但又因为溪茗刚刚那一手，没人敢近距离围观。

将咕噜猪血放在灶台锅旁边的桌子上。

接了半大盆冷水，又往水中又加入了2g盐，将盐和水搅匀，看到盐差不多都溶化。

把装有生咕噜猪血的盆拿到离盐水盆约20-30公分的位置开始往盐水盆里到。

溪茗将盆面升起的泡沫撇掉，然后用筷子把猪血顺时针搅拌5圈。

盖上保鲜膜，接下了只要等待40分钟就行了。

溪茗看了下时间8:30。

也不浪费时间，溪茗拿着一把尖嘴的刀就走出了厨房。

咕噜猪血处理好了，接下来就要开始处理咕噜猪了。

看着平板上的咕噜猪。

溪茗暗自庆幸，幸好这咕噜猪没有猪的一身毛，要不然帮咕噜猪做spa褪毛就能要现在的自己半条命。

心里想着，手上却半点没慢。

将尖嘴刀先放在平板空出来的地方。

然后就见溪茗一套动作行云流水的将咕噜猪分割一通。

先是开膛将咕噜猪内脏取出清洗。

随后溪茗拿起刚刚用完丢一边的大刀先将咕噜猪头砍下，从咕噜猪头中取出可以食用的猪脑装进大碗中。

接着用大刀将咕噜猪一分为二顺着脊椎砍成两半，再分成四腿。

然后剔除排骨，剁掉四脚，卷去猪板油剃除腿骨。

就见溪茗几次进出厨房。

片刻一只咕噜猪就被分割干净。

可以食用的部分都被切分均匀，根据大小多少分别装进大大小小的盆中或碗里放好。

溪茗喊来四个警卫帮忙把盆盆碗碗都端进了厨房。

而需要的食材也在溪茗切割咕噜猪肉的时候就已经被放到了厨房里。

溪茗迅速在脑中里过了一遍自己将要烧的满猪宴顺序：猪血汤、猪油渣、红烧猪蹄、凉拌猪肝、爆炒猪心、麻辣烤猪脑。

菜谱一一在脑子里过了一遍，溪茗也有了数。

溪茗先将食材按做菜顺序放到自己习惯的位置。

低头看了一眼光脑时间。正好是9:10。

刚刚自己放在厨房里凝固的咕噜猪血也已凝固好了。

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