妙笔文学

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第66章 拔丝金腿搅麦芽糖（第1页）

走了一里多路到了一览亭，亭子的三面是树，只有东南方向靠近悬崖，那里山花烂漫，而亭子在绿树掩映下，显得格外秀美和典雅。

“站在山顶，放眼看去，满山葱绿尽收眼底。”黎洛棠展开双臂，“迎风入怀，好凉爽。”

“岩山不算高，你要去岱山，那才真正是高山仰止。”田仕奇感慨万分。

黎洛棠挑眉，“知道，会当凌绝顶，一览众山小。”

在香湖玩了半个上午，三人往回走，在路上，黎洛棠发现一群小朋友围着，不知道在干什么。

黎洛棠好奇挤进去一瞧，是卖麦芽糖的，小朋友一人拿着一根小竹棍，在那儿搅。只要牵着丝，就可以搅，断了，就不能搅了。

“这个怎么卖？”黎洛棠问道。

“一文铜钱一根棍，能搅多少，就看本事。”摊主笑道。

“给我一根棍。”黎洛棠递给摊主一枚铜板。

黎洛棠拿着小棍，兴致勃勃地和一群六七岁的小孩子一起搅麦芽糖。

田仕奇和唐辰啸哑然失笑，果然还是小孩子。

黎洛棠搅这个没什么经验，没搅多少麦芽糖，就把糖丝给扯断了，不能再搅，从人群里出来，不高兴地道：“就搅了这么点。”

“再花一文钱，再去搅啊。”田仕奇笑道。

“不搅了，等施施有空了，让施施给我熬一碗麦芽糖吃。”黎洛棠泄愤般把那个小拇指大小的糖珠子，塞进嘴里。

“牙不想要了。”唐辰啸伸出右手食指，点了她两下。

黎洛棠冲他咧嘴假笑。

这一幕，正好被坐在碧螺茶馆二楼临窗桌边的顾霆晅看到了，黎洛棠俏皮扮鬼脸的样子，显得那么的可爱，不由得唇角微扬。

临安知府见一直神情平淡顾霆晅露出浅笑，不知趣地问道：“顾大人，外面有什么好笑的事吗？”

“没什么。”顾霆晅收回了目光，恢复了冷淡，端起茶杯，“喝茶。”

黎洛棠并不知道她成了顾霆晅眼中的风景，回客栈时，任逾歌三人已经回来了。

赛西施熬了米汤在喂花尾巴，“快快吃，快快长。”

“长大好吃肉。”黎洛棠补充道。

赛西施一呆，“黎姐姐。”

黎洛棠赶忙撇关系，“我不吃狗肉的。”

赛西施莞尔，可这里就她口口声声要养狗吃肉啊。

“小师妹，喂了狗，洗手做菜了。”任逾歌从屋里走出来道。

“花尾巴，自己玩吧。”赛西施摸摸狗头，起身去厨房了。

黎洛棠三人跟着进去看她做菜。

拔丝金腿是一道甜菜，最难的就是熬糖浆，熬稀了，挂不起，也拉不出丝；熬过了，糖浆会发苦，同样拉不出丝来。

赛西施把熟火腿切成一寸，宽半寸的小条，放在碗里，加绍酒，上笼用旺火蒸。火腿蒸好，拿出来放凉之时，任逾歌指导赛西施调浆，“用蛋清，把面粉调成糊，要是太稠，就加点水。”

“小师兄，这样可以了吗？”赛西施问道。

任逾歌拿小勺舀起一勺，看了看稀稠，“可以。”

赛西施把放冷的火腿倒进装有糊的碗里，火腿条挂了浆后，起锅烧油，烧至五成热，下火腿糊，炸至鹅黄色捞出沥油。

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