妙笔文学

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第222章 德州扒鸡（第2页）

沈绪瞪着她：“你闭嘴！”

余袅袅围着他转了一圈，好奇问道。

“你这身鹰卫的衣服是从哪儿来的？”

沈绪：“我去找琅郡王借来的，以后我就扮成鹰卫，这样总该安全了。”

他见余袅袅张嘴要说点什么，他迅速捂住耳朵。

“好了你别说了，我不想听！”

说完他便扭身跑了，完全不给余袅袅反驳自己的机会。

余袅袅不客气地笑出了声。

当归听到声音，走出来看到是余袅袅，泪珠一下子就从眼眶滚落下来。

她一边抹泪一边说道。

“你差点就被人给拐走了，我都被吓死了，你居然还能笑得出来？

以后不管你去哪里，都要带着我。

哪怕是被人拐走，我也要跟你一起被拐走。

你不准再丢下我了呜呜呜！”

余袅袅哭笑不得，安慰道。

“好了别哭了，我是故意引那些人贩子出来的。

你放心，我肯定不会让自己有事的。

再说了不是还有琅郡王嘛，他也会保护我的。”

第222章德州扒鸡

为了安慰当归，余袅袅特意下厨，给她做了份德州扒鸡。

这道菜做起来很麻烦，先将老母鸡拔毛去除内脏，冷水下锅煮开，去血沫，加葱姜酒去腥，再改小火慢炖。

等鸡汤炖好了，再用纱布将鸡汤过滤。

将少许鸡肉剁成肉茸，加入葱姜酒浸泡片刻。

再把腌制过的鸡肉肉茸倒入鸡汤里，小火慢炖，这是个非常需要耐心的过程。

一直炖到鸡汤里的浑浊物都被肉茸吸干净了，再将肉茸舀出。

如此经过两次精心炖煮的鸡汤，被称作双吊汤，它的味道比普通鸡汤更加鲜美香浓。

余袅袅将整只鸡肉抹上麦芽糖，热油下锅，炸至枣红色，捞出控油。

她解开砂锅，往里面放入事先准备好的调料包，倒入双吊汤，加入葱姜酒酱油和蘑菇，搅拌均匀，再放入炸好了的整鸡，盖上盖子。

先大火烧开，撇去浮沫，再转小火，慢慢地炖煮。

此时当归已经彻底忘了哭。

她眼巴巴地看着砂锅，闻着浓郁的香味，不住地吞咽口水。

余袅袅笑着道：“我挺喜欢吃德州扒鸡的，但因为做起来太麻烦了，所以我很少做这道菜，今儿算是便宜你了。”

当归好奇地问道。

“为什么这道菜要叫德州扒鸡啊？德州听起来像个地名，可我没听说过这个地方啊。”

余袅袅开始一本正经地胡说八道。

“德州其实是个人名，就是他发明了这道菜，为了纪念他，后人就给这道菜取名德州扒鸡。”

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