手机浏览器扫描二维码访问
第98章 开封灌汤包（第2页）
关键字“吸水量大”。
开封灌汤包的特色是不用皮冻。
包子里所有的汤都是肉里现蒸出来的，吃的就是一个鲜味。
北宋时期，灌汤包的内馅被称为【灌浆】。
顾名思义，汤包的内馅，是肉和水各占一半的水馅儿。
也正是这个原因，使得开封灌汤包只能用猪后腿来做（吸水量大）。
“姜末、盐、白糖、酱油、料酒、清水……”
万豪对照着菜谱，以及系统的实时提醒，开始制作内馅。
汤碗里的肉馅因为加了水的缘故，变得稀稠起来，用手顺着一个方向快速搅拌，很快就有了粥的质感，摸起来黏黏糊糊。
等肉馅完全和水融合，再倒入一碗香油，再次搅拌，一直到油也彻底混入其中，这灌汤包的水馅儿就算是彻底完成了。
半个小时后，面团也饧好了。
“做大的还是做小的呢？”
灌汤包可大可小，小的一屉可以放三到五个，但如果大的也能一个。
当然，这很考验厨师的水平。
万豪此刻BUFF加成，不管做大做小，都没问题。
稍微犹豫了一下，最终选择了大的。
有大的可以选择，谁愿意要小的呢？
用手掌测量了一下蒸笼的直径，然后便给面团改刀成合适大小的剂子，然后擀成包子皮。
巴掌大小的包子皮，中间厚四周薄。
取来一个大小合适的碗，将包子皮放入其中，然后舀起先前做好的水馅儿。
粉红色的猪肉水馅儿被包子皮包裹，闭合后形成一个软趴趴的水球，轻轻触碰便是Q弹软的既视感。
“崽崽，会不会太大了，待会儿蒸的时候破了可怎么办？”
王翠芬有些担心地说道。
此前也没见过儿子做汤包，这一下就整这么大的，万一失败的话，到时候肯定要撒一蒸笼。
“放心，破不了！”
万豪笑了笑。
说完直接将整个汤包提起。
一个合格的开封灌汤包，在提起来之后是不会变形的。
很快，一个灯笼出现。
“好厉害！！！”
王翠芬惊了，她之前也做过汤包，可都是很小的，有时候也会破。
无法清偿的孽债 原神：我真不是渣猫 未来之翼：玘勋的穿越之旅 穿成炮灰反派，想活命先带娃 诱欢：她似星光 乡村爱情之换亲 神道，诡也 死亡临近：神秘苏醒 找乐子从生化危机开始 妖孽仙医 野村极品神医 总裁爹地天天求复合 非正常原神 隋唐：融合蚩尤传承，开局诛宇文 快穿：帝姬她又美又飒 逃荒前，嫁给纨绔！ 最强帝尊在都市 柯学乐子人佛系生存 四合院：入编情报处，家父镇国级 与卿玉临
田园娘子太嚣张
田园娘子太嚣张简介emspemsp田园娘子太嚣张是十七妃的经典其他类型类作品，田园娘子太嚣张主要讲述了袁隆平团队的农业专科女博士，一朝穿越，成了软弱可欺的小村姑，十七妃最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供田园娘子太...
腹黑老公，宠上瘾！
啊疼你轻点儿刚开始总有些疼，忍着。高冷矜贵的男人跪在她身边，将手中的酒精棉球按在她额头的擦伤处。上一世，苏晚被自己的未婚夫和妹妹逼死，重生一世，她决定手撕贱人，脚踩白莲花，睡遍天下美男，走上人生巅峰。但是人算不如天算，她一上来就睡了一个惹不起又甩不掉的大人物。老公，我错了，以后绝对不接任何有吻戏床戏的剧本了。嗯。男人不紧不慢地摸她的脑袋，还有呢？以后渣渣都让你去虐，我就负责貌美如花。还有呢？还有什么？给我生个孩子。如果您喜欢腹黑老公，宠上瘾！，别忘记分享给朋友...
玩坏世界的垂钓者
玩坏世界的垂钓者简介emspemsp玩坏世界的垂钓者是为情成痴的经典都市言情类作品，玩坏世界的垂钓者主要讲述了江博获得一个垂钓系统。一开始，他只想从中钓些鱼出来致富，却钓为情成痴最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提供玩...
海贼：顶上前夕苏醒，捏爆路飞！
（草帽团全灭！杀海贼杀天龙人单女主收赤犬！建新海军！）阿尔斯D白晨，洛克斯时代最强中将，在神之谷战役后被世界政府抹杀一切存世资料。如今，顶上战争强势归来！他为什么还活着？！！！白胡子突然觉得那名为希望的泡沫仿佛有了裂痕。战国和卡普紧握双拳，脸上的青筋仿佛要炸开。黄猿青雉默不作声，仿佛此时的白晨才是海贼。...
一梦恒古武尊系统
一梦恒古武尊系统简介emspemsp关于一梦恒古武尊系统落寞少年偶然获得神奇系统，得传神秘功法，及神古之期菩提老祖的一梦恒古秘术。从此以后与神雕侠侣闯荡江湖，与如来佛祖讲经论道。白天他是一个普通的学生，可是晚上他却是一个在个个时...
护美兵王
护美兵王简介emspemsp关于护美兵王十年前，他是叱咤风云的夜枭小队队长，却在一场针对自己的阴谋中，小队全军覆没，爱人身死。十年后，他是服务送上门，欢迎年轻女性雇佣，却拒绝女性主动骚扰的小时工，一切只为探寻真相，守护战...