手机浏览器扫描二维码访问
第42章 只勾两次芡的原因（第1页）
陈山的三个问题顿时引起了众人的思考。
对于勾芡的目的，大家自然是清楚的。
不外乎三个。
首先是增加粘稠度。
麻婆豆腐的酱汁是灵魂所在，可如果没有水淀粉的参与，芡汁的粘稠度不够，最终的成品也无法成形。
其次便是塑形。
豆腐块软嫩，烹饪的时候磕磕碰碰非常容易受损，若是没有芡汁在当中起到缓冲作用，成品绝对是乱糟糟的一团。
再然后便是锁热了。
麻婆豆腐七大要素之一便是烫，而烫的关键全靠这一层芡汁。
众人一时犯了难。
勾芡的作用大家都理解，可答案摆在眼前，却依旧无法解释为什么万豪只需要勾两次芡。
想不通，便把注意力放在了第二点之上。
麻婆豆腐是公认的川菜，这一点没有任何的争议。
它不像宫保鸡丁，还存在川鲁之争。
可是，这跟为什么只勾两次芡有什么必然联系吗？
川菜菜谱里写的也是凤凰三点头啊。
一行人越想越糊涂了，再次将注意力放在了最后一个问题上。
此刻正值十一月末，很明显的冬天。
勾芡、川菜、冬天。
这三个元素结合起来就是陈老说的答案，可大伙还是想不明白。
突然就有了一种看英文的感觉。
单个字母都认识，可拼在一起就不懂了。
“万兄，给点提示行吗？”
“惭愧，我实在是想不出来这三点有什么关联。”
“突然感觉自己不会做麻婆豆腐了。”
不少人看向万豪，期待他能给出一点提醒。
万豪顿时感觉压力山大，根本不敢说话，只能靠喝茶缓解尴尬。
你问我，我问谁去？
系统也没告诉我啊。
【这里是京都】
似乎是感觉到万豪有些下不来台，系统便给出了这样一句提示。
万豪也没多想，放下杯子的瞬间就重复了系统的话。
陈山听了脸上顿时就笑开了花，主动拿过茶壶，替万豪续上。
穿成炮灰反派，想活命先带娃 与卿玉临 找乐子从生化危机开始 总裁爹地天天求复合 诱欢：她似星光 最强帝尊在都市 逃荒前，嫁给纨绔！ 快穿：帝姬她又美又飒 原神：我真不是渣猫 柯学乐子人佛系生存 神道，诡也 未来之翼：玘勋的穿越之旅 无法清偿的孽债 隋唐：融合蚩尤传承，开局诛宇文 妖孽仙医 野村极品神医 乡村爱情之换亲 非正常原神 四合院：入编情报处，家父镇国级 死亡临近：神秘苏醒
重生之资本帝国
重生过去畅想未来梦幻现实，再塑传奇人生！如果您喜欢重生之资本帝国，别忘记分享给朋友...
夫人死心后侯爷长嘴了
成亲三年多，乔嫚终于醒悟，她和这个冰块一样的丈夫注定做不了恩爱夫妻既如此，她也不要自苦人生苦短，她也有自己的父母手足要顾，没必要为了个男人罔顾所有。宁祈对盲婚哑嫁的妻子非常满意，娇媚无双，善于持家，对他更是体贴备至，事事上心。可忽然有一天，妻子变了，不对他撒娇了，不冲他甜甜地笑了，也不给他做点心送吃食了。男人...
电竞：射手将自家打野宠上天
打野江池ID江流江流无去处，一生何所归？论坛高赞贴说，江流这个ID取的不好，一生辗转，颠沛流离，明明有实力，却一直被俱乐部蹉跎，连首发都打不上。熬到遗憾退役的年纪，却没打过几场正经比赛。射手宴西临ID归海全联盟都说，归海作为联盟最强富二代，集邮了多少天才顶级选手，纵观整个职业生涯，却没有给自己赢得一个冠军。...
神医狂妃有点野
神医狂妃有点野简介emspemsp关于神医狂妃有点野被所爱之人爆头是什么体会？上一世的顾浔所爱非人，无人收尸。重活一世，她发誓再也不会相信任何人！废材？她直接取代了渣姐成为天才少女。神器，丹药，萌宠，医书，通通信手拈来，所有欺...
都市之王者归来
都市之王者归来简介emspemsp关于都市之王者归来我若是护着你，没人可以动你我若是想动你，没人护得了你！王者归来，霸气无双！...
开局选下威斯特布鲁克
一觉醒来李来穿越到了2008年，竟然获得了上古神器封神榜。原本从修真界和人界选出三百六十五位八部神进行册封的封神榜，到了他手里也变成了对NBA潜力球星的培养。罗斯？库里？考辛斯？哈登？科怀伦纳德？克莱汤普森？…一位位NBA球星在他手里终将成神。如果您喜欢开局选下威斯特布鲁克，别忘记分享给朋友...