手机浏览器扫描二维码访问
第98章 开封灌汤包（第1页）
第二天早上六点，趁着食客们还没来，万豪便开始尝试制作开封灌汤包了。
开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特。
用到的食材很简单，只需要猪后腿的瘦肉以及面粉。
首先是和面。
在案板上倒入面粉，围成一个火山状，中间倒入温水，快速搅拌成团。
万豪只有初级厨艺，对于和面只能说刚刚入门。
不过好在系统的设定是，只要兑换了菜谱，就能将这道菜完美做出来。
这属于系统加成，相当于提供了一个针对于这道菜临时的厨神BUFF。
汤包的面是死面，需要采用最古老的和面手法——三软三硬。
即反复三次地揉、摔、饧。
“火山口”里的面因为加入了水的缘故，变得细软，感官上很像泥巴。
万豪右手抓起一团面，顺着一个方向揉搓。
这个过程像极了小时候在地里玩泥巴的感觉。
但做包子和玩泥巴可不一样，前者需要反复揉搓，一直到手提三尺高而面不断才算好。
说实话还是有些费手的。
但这只是第一步。
然后再将所有的面粉混合在一起，揉搓成团，通过不断地摔打，使得面筋变得更有弹性。
摔好面以后，便是饧了。
说实话，第一次看到【饧】这个词语的时候，万豪是有些尴尬的。
身为一名学渣，他连这个字怎么发音都搞不清楚，更别说做了。
好在系统给予了帮助。
【饧xíng，指糖块、面剂子等变软的过程。】
系统牛逼！
趁着饧面的时间，就要开始准备馅儿了。
据说最早的开封灌汤包其实用的是羊肉，但随着历史的发展，逐渐改为了猪肉。
像今天，万豪准备的便是猪肉。
准确来说，是猪后腿肉。
关于为啥要选猪后腿肉，万豪也产生过疑问。
按说猪身上有不少部位，像里脊肉、梅花肉、五花肉都很不错，为啥菜谱里特地注明只能用猪后腿肉呢？
系统再次给出了解答。
【猪后腿这块的肉经常活动，吸水量比较大】
四合院：入编情报处，家父镇国级 死亡临近：神秘苏醒 非正常原神 野村极品神医 原神：我真不是渣猫 最强帝尊在都市 逃荒前，嫁给纨绔！ 找乐子从生化危机开始 妖孽仙医 柯学乐子人佛系生存 乡村爱情之换亲 隋唐：融合蚩尤传承，开局诛宇文 总裁爹地天天求复合 与卿玉临 快穿：帝姬她又美又飒 未来之翼：玘勋的穿越之旅 诱欢：她似星光 穿成炮灰反派，想活命先带娃 无法清偿的孽债 神道，诡也
云芸间
云芸。她不是主角。她的一切皆被幕后操纵却浑然不知。她的命运皆由他人书写却无法改变。她会坐上他人早先打造好的王座，戴上他人许久许久前就已编织成的王冠，铸就不属于她的万世神话。如果您喜欢云芸间，别忘记分享给朋友...
神医甜妻：种种田，撩撩汉
如果您喜欢神医甜妻种种田，撩撩汉，别忘记分享给朋友...
抗战之铁血山河
李锋来到这里的时候，发现眼前有个美女对他动刀动叉的，下意识的就揭下了她的口罩，一张精致的脸庞映入眼帘，他下意识的就喊了句媳妇儿，对方是八路军医院的医生，他居然来打鬼子了而且，最关键的是他还有一个异姓老姐，每次看到他老姐李锋就忍不住在想老姐我们一定不是亲生的，你一定是捡来的那个书友群600982580如果您喜欢抗战之铁血山河，别忘记分享给朋友...
我的悠闲种田生活
我的悠闲种田生活简介emspemsp关于我的悠闲种田生活六年前因为被诬陷偷盗，外出讨生活，却跟着神秘老头上了山。六年后，老头归天，辞别师姐师妹，回家当个小农民。然而师弟啊，你怎么就把大师姐给忘了啊？你知道大师姐很想你的呀！大师姐找来了！师弟啊，你是不是不喜欢二师姐了呀？我来给你捶捶背揉揉肩呀！二师姐找来了！师兄，你竟然不回我的消息，你不是说等我长到十八岁，就娶我的吗？小师妹，我开玩笑的，你怎么就当真了！啊，老婆大人，你听我解释，她们真就...
综影视之美好人生
一姜芜黎东源阮澜烛凌久时陈非易曼曼二李芜cp雷鸣李燃沈耀（团宠超高武力值）天道无情，人有情，看女主阿芜在一个又一个世界中如果过好属于自己的人生。女主记仇，睚眦必报！...
挂名男友申请转正
挂名男友申请转正简介emspemsp关于挂名男友申请转正首席翻译官苏筱雅因为不想联姻，便找了欠她救命之恩的陆之尧当临时男友，还请了不少媒体大肆报道，确认家里每一个人都能知道她已经有了男朋友，不可能去联姻，然而家里人的态度却越来...