妙笔文学

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第131章 熬汤底（第2页）

接下来就要开始熬汤底了。

苏荷将昨日买回来的猪骨棒还有一副鸡骨架清洗干净，放在一旁沥水。

起锅烧热，将刚刚沥好了水的猪骨棒还有鸡骨架放进锅里煸炒，将里面的水分煎炒出来，看到锅里慢慢变干，看着水分应该都炒得差不多了。

苏荷拿过一旁的白酒洒了上去去腥，看着上面微微的变得焦黄色，拿过一旁的沥水篮将煸炒过后的猪棒骨还有鸡架倒出来。

快速的将锅子清洗干净，再次烧热，苏荷将刚刚处理好的螺丝，舀了一大海碗倒进锅里快速的翻炒。

看着锅里的螺丝已经炒的差不多后，将准备好的配料八角、香叶、干沙姜、辣椒干切段后，倒入锅里一起翻炒。

同时沿着锅边洒入一些米酒，随着苏荷手里的铲子不停的快速搅动，锅里的香味很快便散发出来。

“这......这就是螺蛳的味道吗？可真是香啊。”

苏池一边眼睛一眨不眨的盯着锅里，一边忍不住咽了咽口水。

虽然还没有吃到，但是这个味道也太香了，没想到阿姐说这个能吃是真的能吃啊。

还没有吃到嘴里，但是苏池这时候心里早就已经默默惦记着小河里的螺丝，想着明日还要再去捡一些回来，这螺丝可比鱼好抓多了。

在一旁一直盯着苏荷手里动作的夏梅，也跟着直点头，这螺蛳以前也见过，这个季节在小河里可多了。

不过外边的壳子那么硬，也没有人去抓回来吃过，谁知道原来煮出来那么香啊。

苏荷看着锅里的螺丝已经炒得差不多了，拿过一旁已经清洗好的葱，快速打了个结丢进锅里再快速的翻炒几下。

起锅倒入一旁前两日买好的大锅里，又将刚刚炒好的猪棒骨和鸡架一块放入大锅中，加满水，盖上盖子，这就差不多了。

“好了，先大火将水烧开。”

听到苏荷的话，苏池点了点头，随后捡起两块柴火丢进灶台里。

“等锅里的水煮开了，就抽根柴火出来小火给它熬着，明白了吗？”

接下来就是看着火候就行了。

苏池点着头，认真的和苏荷保证道自己肯定干好这活，他就在这里看着火，哪儿也不去。

苏荷笑了笑，便出去后院的墙边上摘了几片香嫩的香叶，很快便回到厨房里，准备起了炒螺丝需要的配料。

夏梅见到苏荷手里的叶子，忍不住好奇的询问道：

“阿荷，你摘这个做什么，这个不是后院外边的杂草吗，难不成这个还能做菜不成？”

苏荷轻声笑了笑，这个叫什么她也说不上来，但是前几日她发现的时候，已经仔细的辨认过了，那味道也对，清香浓郁得很。

她确定这个就是小时候在农村时，村里人时常用来炒螺吃的，那味道可香了，用来炒螺简直是最佳搭档，等会儿等他们吃到，定是会喜欢的。

“这个不仅能吃，味道还很香，用来炒这个螺丝最是适合不过了。”

苏荷说着，笑的一脸神秘。

夏梅和苏池互相对视了一眼，嘴角高高的扬起。

苏荷说好吃的，那肯定是错不了。

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