妙笔文学

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第115章 做红薯粉（第1页）

苏荷先去地窖里拿了一筐红薯，这红薯上还沾着土，便让夏梅和苏池在院子里打了水先清洗干净。

谢氏和罗氏看到几人兴致昂扬的，等厨房里的活忙完了便也跟着出来帮忙。

将筐里的红薯都清洗干净后，便开始要将它搓成粉状。

苏荷在屋子里找了半天，也没有寻到趁手的工具，正发愁呢，最后还是苏老汉见到了，询问清楚苏荷想要做什么之后，在院子一处不起眼的角落里找出来一个石磨。

打了井水，拿了一个竹刷对着石磨洗洗刷刷，没一会儿便给清洗干净了。

“你瞧瞧，这能用了不？”

苏荷点了点头，现在找不到趁手的工具，也就只能先用这个试试。

若是靠手舂还不知道要弄到什么时候呢。

几人先将刚刚洗干净的红薯都切成小块，然后放进石磨里开始磨了起来，没一会儿，另一头便慢慢流出了红薯汁水。

苏荷去屋子里找苏老太，拿了一块干净的纱布，将刚刚磨出来的红薯汁倒入纱布中，不停的揉搓搅动着，这一步是滤粉。

来回几次之后，便是将滤好之后的粉水放在水盆里，静置放在院子里让它慢慢沉淀。

做完这些，苏荷起身拍了拍手，

“这就好了！”

“好了？”

几人满是疑惑，苏荷说的那个什么粉，长这样？

苏荷看着几人满是问号的脸，这才回过神来，轻笑一声：“这个还要等它先沉淀一晚上呢，还没做好。”

几人一听这才放心，她们还以为没做成功呢。

翌日。

捡了菌子回来，苏荷便忙着先去看看昨日沉淀的那些红薯粉怎么样了。

她小心的将盆里的水慢慢的倒出来，等水都倒干净后，便看到了沉淀在水盆底部的已经结块的红薯粉了。

找来一块铲子，将盆底的结块了的白色状的红薯粉都铲了出来，装在水缸里，再往水缸里倒入干净的水。

拿来一根棍子，不停的搅动起来，最后用昨天的纱布再次过滤，进行第二次洗粉。

又放在水盆里静置了一日。

等第二日去看时，苏荷看到盆里上面的水已经变清了，水底下白色的沉淀已经隐约可见，苏荷心里暗暗高兴着，这便差不多做成功了。

苏荷卷起袖子，小心的将盆里上面的水慢慢倒出来，动作很轻柔，生怕晃到了盆底下的粉。

和昨日一般，将水都倒干净后，用铲子将底下结块的白色粉块都铲出来。

将粉块都放进一个干净的盆里，舀了一瓢热水，一点一点少量多次的倒入盆里，一边不停的搅动沏成糊状。

最后感觉差不多了，便让苏池去生火，将锅子清洗干净后，舀入半锅的水，生火将锅里的水煮沸。

苏荷拿出前一日让苏老汉按她的说法新做的葫芦瓢，上面打满了一个个圆孔，这个用来制作红薯粉真的最合适了。

看着锅里的水已经咕噜咕噜的沸腾冒着热气，苏荷朝一旁的夏梅说道：“嫂子，等会锅里的红薯粉定型后你就捞出来，放到这个盆里。”

苏荷指着灶台上一个装着冷水的大盆，对夏梅嘱咐着。

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