妙笔文学

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第174章 皮蛋瘦肉粥（第2页）

十日后。

苏荷算着时间差不多了，从镇上一回到苏家。

便迫不及待的去厨房角落里，将上面的盖章小心的掀开，将几颗皮蛋拿了出来。

她打算今晚先试试看这皮蛋做得味道如何了。

苏荷将皮蛋外壳慢慢剥干净，露出里面黑色的蛋来，苏荷拿起放在鼻尖细细嗅了嗅，顿时开心的笑了起来。

是皮蛋的香味，应该是做成功了！

跟在苏荷身后的徐莲看到苏荷从坛子里拿出了几颗前些时候腌制的鸭蛋，便是她从家里拿来的那一篮子。

剥开外面的蛋壳，里面竟然是黑乎乎的，这怕是已经坏掉了吧，怎么表姐还一副很开心的模样。

“表姐，这是上次我带来的那个鸭蛋吗？”

徐莲手指了指苏荷剥好后放在碗里的皮蛋，皱着眉，轻声的询问道：“莫不是坏掉了吧。”

这都变黑了，肯定是不能吃了呀。

虽然这鸭蛋便宜，也不至于都坏了还要吃吧。

看到苏荷似乎对这个坏了的鸭蛋很宝贝的模样，徐莲正想着要怎么开口劝她可别吃这个坏了的蛋了。

苏荷“噗呲”一下轻笑出声，连忙朝徐莲解释道：

“这不是坏了，是我新做好的皮蛋，味道可好了，晚上我做出来你尝尝就知道了。”

徐莲一脸疑惑，这真的能吃吗？

苏荷没有吱声，拿了菜篮子便要去摘晚上吃的菜。

苏荷打算做个皮蛋瘦肉粥，便摘了一把芥菜，这个季节菜园子里菜还不少，又摘了些黄瓜，辣椒，豆角还掐了一把红薯苗尖。

回到苏家院子里，苏荷将刚摘的菜都放在水井边上，进了厨房。

舀了两勺米，淘洗干净放进锅里，升起火煮起粥来。

趁着这间隙，将刚刚拿出来的皮蛋剥了三颗，切成小块放一旁备用。

拿起一块今日特意买回来的瘦肉，清洗干净，先切成小块后剁成肉沫，然后撒入料酒腌制一下。

做好这些后，便到院子里，在水井里打了井水，将刚刚在菜园子里摘回来的菜都清洗干净。

拿起清洗干净的芥菜，甩干上面的水分，切成细碎的小段。

这时候锅里的粥已经煮的差不多了，苏荷先将刚刚剁好的肉沫还有皮蛋放进锅里。

一边煮着，一边慢慢均匀的搅动着锅里的粥，以防它煮粘锅了。

没一会儿，锅里皮蛋廋肉粥的香味便已经开始飘散出来。

“这个就是皮蛋的味道吗？怎么跟我想的不一样呢？”

徐莲在一旁帮着烧火，一边朝锅里的粥嗅了嗅，满脸的不可置信。

看着锅里还肉眼可见的黑色的蛋，确实是刚刚苏荷剥的那几个她以为坏掉的蛋没错啊。

只是这个味道怎么不臭，反而还有淡淡的香味，闻着倒是让她有股想尝尝的冲动。

苏荷笑了笑不说话，看着锅里的粥已经差不多煮熟了，便将刚刚切好的芥菜撒进锅里，再加入盐调味，搅拌均匀后再煮一会儿便熟了。

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