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所以...必须得来点不正常的操作才行了!
那么...什么样的操作才适合如今的烧烤摊呢?
打折...no!这种活动虽然在餐饮业极为普及,但实际上...效果就那样。
陈理的烧烤摊之所以生意不好,其实不是因为价格,而是...因为观念问题。
在九七年,哪怕是回龙县这样的小地方,实际上已经有相当一部分人已经脱离了贫困。
也就是说...其实是有相当一部分人...其实是能够消费得起的烧烤这样的消费的。
但是...在九七年,烧烤不是正餐,甚至在回龙县...这玩意连宵夜都算不上,只能算...小吃!
所以...小吃这种东西,在这年头的回龙县城其实是没有多少市场的。
就像今天的试营业,并不是完全没有生意,1块钱一串的大肉串,前前后后也卖了差不多几十串。
但是来买的人...几乎都是带着小孩的人来买的!而且一般都是一串两串的购买。
所以...想要生意变得好起来,首先得扭转这些人的观念!
最起码...要让烧烤的意义从小吃,零食...上升到宵夜才行!
所以...陈理打算准备上点非正常手段了。最起码,先把营销活动给搞起来。
而做为烧烤最亲密的伙伴...啤酒,就是陈理准备推出的第一个方案!
“团姐,你店里的啤酒,都是在哪儿进的?”
转过头,陈理看向正跟李源聊的火热的团大姐。
“啤酒啊,前面不远就有家小卖部,你要的话直接去他那边拿就行了。”
“到时候我帮你说一下,退啤酒瓶的话一块一就能拿到。”
团大姐的小饭馆平时喝啤酒的人其实并不多,所以她拿货都是在不远处的小卖部拿。
因为长期合作,再加上团姐一般是论件买的,所以比普通人买要便宜一些。
店里同样卖一块五一瓶,一瓶啤酒纯赚四毛!
只不过团姐饭店一个月也卖不掉多少瓶啤酒,所以这方面的利润...其实并没有那么大。
不过这也正常,毕竟以团姐饭店的“规模”...来这的人吃饭基本上都是为了填饱肚子为目的。
要不然她这里的啤酒也不至于只卖一块五一瓶了,别家饭店都卖两块钱一瓶。
四毛钱一瓶啤酒的利润,其实不算低,但是对陈理而言...其实是没啥意义的,毕竟如果生意好不起来,啤酒也卖不掉。
“我出去一下!”
这会没什么生意,陈理起身出了店,朝不远处的小卖部走去。
小卖部离团姐饭店确实不远,大概也就隔了几个门面而已,店不大,也就卖点烟酒零食酱油什么的。
“老板...你这...给我拿包塔山!”
陈理本想问问题的,结果话到嘴边就意识到了不能这么直接问。
“好嘞,七块钱!”
“再给我一个火机吧!”
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