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又在肉卷上撒上少量的海盐和黑胡椒。
最后,将肉卷放入锅中,煎至两面金黄。
她的做法,与周围的大火爆炒,或者小锅炖煮形成了鲜明的对比。
同时,也是第一个做好的。
纪小溪将煎出焦香味的肉卷一个个夹起来,放在摆盘好的绿叶菜上,并在一旁撒上做好的调料酱。
有两种口味的酱料,一种是香辣味的,一种是黑椒味的。
底下观众看着她做的这么快,纷纷议论起来。
杜母和陆珊鸣不免有些担心,“小溪那个菜,看起来挺简单的啊,那些老板会不会喜欢啊?”
陆济云嘶了一声,“不过,确实很有创意,比起其他人的做法,大嫂这算是一种不一样的做法。
应该会给个创意分吧?”
梁轩倒是挺放心的,“嫂子的这道菜,我觉得应该会很好吃,那个肉片很薄啊,主要吃的就是豆芽,你们没忘记这个题目叫豆芽了吧?”
陆济云笑了一声,“对哎,这个题目就是豆芽,所以就是要突出豆芽,其他的食材都是辅助!”
几个评委看到纪小溪的菜品,首先是感官上的不同。
他们都是第一次看到这样的做法,用肉片包裹着豆芽,很有创新点。
穿西装的男人率先夹起一块肉卷,在黑椒酱上沾了沾,一口咬下,清脆的豆芽就在口中爆开。
是很独特的味道,很清爽,不会油腻,也不会寡淡。
黑椒酱的味道也很足。
他又在香辣酱上沾了沾,这个味道会比较重一点,特别是和肉片一起吃,有种在吃烤肉的感觉。
这简直是一菜两吃啊!
“好吃!”
他这话一说完,其他几个评委便迫不及待的将筷子伸向盘中。
按照西装男人的顺序,先是沾了黑椒酱,又沾了香辣酱。
随后,同时发出了感叹。
真是好吃啊!
豆芽脆脆的口感,实在是太好吃了!
还有这两种酱料,真的很特别。
虽然有一大块肉片,但一点都不会盖住豆芽的味道,反而让豆芽显得不那么平淡。
后面陆续有人端上做好的菜,邀请他们品尝。
但几人夹了几筷子后,都有些不大感兴趣的样子。
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