妙笔文学

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第二十五章 新菜旧做（第2页）

‘是因为接下了那个飞凤刃还是什么？’

‘这般人物，竟然也会开始往小天生身边凑了。’

气运一说，别看是虚无缥缈，实际上却也实实在在影响着世间的一切。

在最大公约数里，把任何遇到的人和事都向着对自己最好的方向改变，所谓的气运便是有着这等神鬼莫测的力量。

然而当迟玄目光转向赵天生的时候，却又觉得，任何的气运，自家的小天生都担待得起！

已经想到要如何来制作料理，赵天生并没有搞出什么复杂的食材，拿了一点少许的新鲜枞菌出来，然后就是常备的一些食材，唯一不同的是，辅料这次就只有姜末了。

葱蒜都不能用，辣椒也不太好加入，倒是让赵天生有些想法无法完全施展，但也不算是什么大问题。

至少有了这么一次以后，赵天生备料的时候，便可以考虑到，有这种食客到来的时候该如何办。

选了几根铁棍山药，又切了一块荔浦芋头，把它们大致都切成了一指长短粗细的小段，直接下面铺上了油纸，然后就放蒸笼上开始蒸制。

不需要进行提前调味，但是得蒸制到软烂，大概得有两刻钟（三十分钟）的时间。

然后赵天生趁着这个时候，拿出了豆皮。

这种制作豆腐的时候出产的副产品，在豆浆滚煮的时候，油脂和蛋白质在表层凝结，被捞出来风干，就成为了豆皮。

把豆皮切开，变成长短也是一指长左右的长条，然后就准备一碗三月香，一碗上好的秋油，接下来把枞菌洗干净，切成和姜末差不多的碎末。

一道料理的准备工作就几乎完成了。

说起来斋菜其实比一般料理要做起来其实简单很多，但同样在味道上要出彩，就更需要用心。

倒是赵天生在厨房里忙碌，怀素也没有闲着。

既然是感觉这间小饭馆属于是他的缘分到了，那么他自然会在这里打量，这不看不知道，本身也算是符阵一道的大师，他自然看出了这个小饭馆的不同寻常。

就连那些看似没有什么装饰的梁柱，也好像遍布了特殊的纹路，融入了那些木材的纹理之中。

在他的眼中就好像是蜿蜒走蛇的字体形态，不知不觉当中竟然令他陷入了一种沉醉的状态。

外面的大和尚似有所悟，手指开始在桌面上无意识的划着什么东西。

在厨房里，赵天生也开始了料理的收尾动作。

不用启动炮炉这么麻烦，这道斋菜反而是一种和风细雨的模式。

把已经蒸制有了两刻钟的香芋和山药取出来，这个时候它们已经软烂，可是形体还未散。

就趁着这个火热的时候，把切好的豆皮拿出来，一片卷一根，用水沾湿封口地方的豆皮，就自然能黏合起来。

等到所有的豆卷都做好了，再用豆油微微爆香了姜末和枞菌，用平底锅把一个个豆卷放上去，封口的面先煎，等到有豆香味释放出来，底部也金黄色以后，再翻面。

两面煎得焦黄微微曲卷起来，不止是豆皮的香气，还混合姜末以及枞菌的香气都释放出来以后，不需要放盐，直接一碗三月香的酒水，半碗的秋油，就这么熬制起来。

不需要盖盖子，就这么敞开盖子，慢慢的收汁，不时的翻面，等到火候足了时候，这道菜汁水浓稠，一层油脂一层酱汁的时候，便算是完成。

明明只是简单食材的组合，可是一股奇异的香气，偏生的勾魂摄魄一般，不断的飘荡在小饭馆里。

就连那些已经吃饱了的孩子们都忍不住吞了吞唾沫。

更别说刚刚还沉醉在小饭馆一些玄奥里的怀素了，只见他双眸睁开，看向厨房露出了极为惊讶之色！

“这是何菜？”

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